《價(jià)值決勝——中國(guó)茶葉品牌成長(zhǎng)報(bào)告》上篇4:2012中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告
導(dǎo) 讀:
又到一年采茶時(shí)。
茶葉,這片神奇的東方樹葉,是中國(guó)悠久的茶文化和國(guó)家形象的重要載體。中國(guó)擁有世界上最大的茶葉種植面積和采摘面積,產(chǎn)茶量居世界第一。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2019年我國(guó)茶葉產(chǎn)量280萬(wàn)噸,增產(chǎn)7.2%。由此可見,茶葉產(chǎn)業(yè)體量巨大,影響甚廣。
2020年的茶季如期而至,卻遭遇到前所未有的新冠肺炎疫情挑戰(zhàn),要面對(duì)防控物資短缺、采茶工人短缺、資金短缺、線下銷售和物流遇阻等一系列難題。
2020年也是中國(guó)脫貧攻堅(jiān)的最后一年。茶葉如何在多重制約因素疊加的情況下,繼續(xù)完成其繁榮一方經(jīng)濟(jì)、富裕一方百姓的使命,成為各茶葉產(chǎn)區(qū)、各茶葉企業(yè)面對(duì)的重要課題。有鑒于此,農(nóng)業(yè)品牌研究院公眾號(hào)將團(tuán)隊(duì)于2018年出版的研究成果《價(jià)值決勝——中國(guó)茶葉品牌成長(zhǎng)報(bào)告》分期推送,以回望來路,鞭策前路。因全書分為上篇(區(qū)域公用品牌篇)、中篇(企業(yè)產(chǎn)品品牌篇)、下篇(成長(zhǎng)軌跡篇)以及附文,接下來將以上中下的形式陸續(xù)推送。本篇為上篇——《2012:中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告》。
2012:中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告
在中國(guó)茶業(yè)品牌化的實(shí)踐過程中,區(qū)域公用品牌作為特定區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)主體共享的品牌,在茶業(yè)增效、茶農(nóng)增收、茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)以及競(jìng)爭(zhēng)力提升中發(fā)揮著不可替代的重要作用。這正是我們一直關(guān)注、研究這個(gè)領(lǐng)域的重要因素之一。
2010年始,浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心和《中國(guó)茶葉》雜志、中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所中國(guó)茶葉網(wǎng)聯(lián)合組建課題組,采用“浙大CARD農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值評(píng)估模型”,在全國(guó)范圍內(nèi)連續(xù)開展茶葉區(qū)域公用品牌的價(jià)值評(píng)估工作。2011年年底,在前兩輪研究的基礎(chǔ)上,課題組繼續(xù)開展相關(guān)研究。在近200個(gè)中國(guó)內(nèi)地的茶葉區(qū)域公用品牌中,篩選了在業(yè)界影響較大的178個(gè)品牌進(jìn)行綜合研究。歷時(shí)三個(gè)月,通過茶葉主體調(diào)查、消費(fèi)者綜合評(píng)價(jià)調(diào)研、專家調(diào)查、媒介調(diào)查等多種方式,課題組收集了105個(gè)品牌資料,去除材料相對(duì)不夠完整的品牌,最終完成了對(duì)93個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌的價(jià)值評(píng)估,并于2012年4月11日,發(fā)布了 “2012中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值”評(píng)估結(jié)果。
三年來,茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值的重要性已得到了品牌建設(shè)主體與消費(fèi)者的共同認(rèn)可。與以往單純以面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值等要素衡量產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)力不同,品牌價(jià)值綜合考量了品牌的成長(zhǎng)性、累積性和穩(wěn)定性等多方面因素,并通過品牌收益、品牌強(qiáng)度乘數(shù)和品牌忠誠(chéng)度因子等品牌指標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值的量化。隨著茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化、品牌化的不斷推進(jìn),各方對(duì)品牌價(jià)值的認(rèn)識(shí)不斷加深,以品牌價(jià)值衡量茶產(chǎn)業(yè)的綜合實(shí)力及健康程度已成為毋庸置疑的重要標(biāo)準(zhǔn)。
一數(shù)據(jù):成長(zhǎng)·累積·穩(wěn)定,彰顯品牌價(jià)值
品牌成長(zhǎng)性、累積性、穩(wěn)定性與品牌收益、品牌強(qiáng)度乘數(shù)和品牌忠誠(chéng)度因子這三個(gè)主要指標(biāo)密切關(guān)聯(lián)。“品牌收益”體現(xiàn)的是品牌無形資產(chǎn)帶來的收益,“品牌忠誠(chéng)度因子”反映的是消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)可與忠誠(chéng)程度,“品牌強(qiáng)度乘數(shù)”則關(guān)注品牌持續(xù)發(fā)展的重要要素問題。三年來,茶葉區(qū)域公用品牌平均價(jià)值從8.18億元上升到8.28億元,再躍升到2012年的9.90億元。
本節(jié)試圖通過綜合盤點(diǎn)2010-2012年度三輪評(píng)估所得數(shù)據(jù),從品牌成長(zhǎng)性、累積性和穩(wěn)定性切入對(duì)品牌價(jià)值作深入解讀。
(一)品牌成長(zhǎng)性數(shù)據(jù)
1.規(guī)模擴(kuò)張區(qū)域間差異顯著,東部明顯放緩
規(guī)模的擴(kuò)張?jiān)谝欢ǔ潭壬巷@示了茶產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展速度,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,從2006年到2010年,全國(guó)茶葉種植總面積從1431千公頃持續(xù)上升到1970千公頃(見圖1),但我們也注意到,茶葉種植面積的年度增長(zhǎng)速度在逐漸放緩(見圖2)。
圖1 2006-2010全國(guó)茶葉種植總面積
圖2 2007-2010年度茶葉規(guī)模增長(zhǎng)率
從全國(guó)整體發(fā)展的情況看,我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)從2006年起一直處于規(guī)模擴(kuò)張階段,但年度增長(zhǎng)率在逐步減小。從參加評(píng)估的品牌來看,也體現(xiàn)了相同的態(tài)勢(shì),并且東部地區(qū)與中西部地區(qū)間的差異較為顯著。
從三輪評(píng)估所得的2007-2011年的五年數(shù)據(jù)來看,東部地區(qū)和中西部地區(qū)茶葉區(qū)域公用品牌雖然平均種植面積都在上升,但前者的種植規(guī)模明顯少于后者。到2011年,東部地區(qū)各品牌平均擁有茶園面積約為10.12萬(wàn)畝,每年的平均增長(zhǎng)率控制在5.30%左右,中西部地區(qū)各品牌的平均擁有面積約為34.11萬(wàn)畝(見圖3),每年的平均增長(zhǎng)率保持在10.26%左右,后者的增長(zhǎng)速度明顯快于前者(見圖4)。
圖3 東部與中西部地區(qū)品牌平均種植面積比較
圖4 東部與中西部地區(qū)品牌種植規(guī)模年度平均增長(zhǎng)率比較
2.品質(zhì)整體提升,逐年優(yōu)化
品質(zhì)是品牌的基礎(chǔ),擁有好的品質(zhì)是品牌提升的必要條件。茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣,通過其本身特有的嫩度、條索、整碎、色澤、凈度、香氣、湯色、滋味和葉底這九大要素來體現(xiàn),而如無公害、綠色、有機(jī)等認(rèn)證體系是品質(zhì)好茶的基礎(chǔ)保障。
從評(píng)估品牌的情況來看,茶葉區(qū)域公用品牌的認(rèn)證體系在持續(xù)健全、完善之中。以無公害、綠色、有機(jī)認(rèn)證體系為例,三年間,各評(píng)估品牌的平均得分分別是6.13、6.36和7.28。與此同時(shí),越來越多的品牌申請(qǐng)并通過歐盟上市認(rèn)證、出口衛(wèi)生認(rèn)證、德國(guó)BCS、日本JAS和美國(guó)NOP認(rèn)證等,通過這些國(guó)際認(rèn)證進(jìn)一步推動(dòng)茶葉品質(zhì)的不斷提升與優(yōu)化。
3.品牌直接收益增長(zhǎng)放緩,品牌價(jià)值提升加快
我們看到,2010-2011年間,評(píng)估品牌的平均品牌收益從5488.24萬(wàn)元上升到了7557萬(wàn)元,漲幅達(dá)到37.69%。2012年,評(píng)估品牌的的平均品牌收益上升為7826.63萬(wàn)元,漲幅為3.57%。從平均品牌價(jià)值比較可見,2010-2011年間,評(píng)估品牌的平均品牌價(jià)值漲幅只有1.22%,而2012年比2011年上漲了19.57%(見圖5)。可見,雖然評(píng)估品牌的平均品牌收益漲幅在趨緩,但平均品牌價(jià)值的上升幅度較大。
圖5 2010-2012三輪評(píng)估中各評(píng)估品牌的平均品牌收益與平均品牌價(jià)值
三輪評(píng)估中出現(xiàn)的品牌價(jià)值十強(qiáng),2010年的平均品牌收益為19248.66萬(wàn)元,2011年為31384.69萬(wàn)元,2012年有所回落,為26121.85萬(wàn)元,但平均品牌價(jià)值連續(xù)增長(zhǎng),尤其是在品牌收益有所回落的情況下,仍然上漲了8.59%(見圖6)。
圖6 2010-2012三次評(píng)估十強(qiáng)品牌的平均品牌收益與品牌價(jià)值
從這兩組數(shù)據(jù)可知,雖然只有五年的數(shù)據(jù)變化,卻已經(jīng)可以看到品牌收益曲線在趨向于水平,而品牌價(jià)值仍然穩(wěn)中有升。這表明由品牌收益體現(xiàn)的品牌成長(zhǎng)方式進(jìn)入了調(diào)整期。另外,也應(yīng)看到,品牌價(jià)值的最終形成,不僅取決于品牌收益,還需要綜合考量品牌的累積程度與穩(wěn)定程度。
(二)品牌累積性數(shù)據(jù)
1.品牌投入增加明顯
對(duì)品牌的投入在一定程度上反映了一個(gè)地區(qū)對(duì)該品牌的重視程度,而對(duì)品牌的持續(xù)性投入對(duì)品牌價(jià)值的增長(zhǎng)有著明顯的累積性作用。盤點(diǎn)從2007年到2011年各評(píng)估品牌的平均投入,可見如圖7所示的結(jié)論,品牌投入費(fèi)用持續(xù)快速增長(zhǎng),從697.54萬(wàn)元快速提升到1552.08萬(wàn)元,平均年增長(zhǎng)率達(dá)到22.55%。
圖7 整體評(píng)估品牌的平均投入費(fèi)用比較
同時(shí),通過比對(duì)東部與中西部地區(qū)品牌的平均投入數(shù)據(jù)比較,我們發(fā)現(xiàn),兩者均持續(xù)不斷地投入,但東部地區(qū)品牌的投入費(fèi)用遠(yuǎn)高于中西部地區(qū)(見圖8)。表明前者的品牌化進(jìn)程高于后者,其累積性作用也相應(yīng)比后者更為明顯。如圖9所示,東部地區(qū)評(píng)估品牌的平均品牌價(jià)值在三次評(píng)估中均高于中西部地區(qū)的評(píng)估品牌。
圖8 東部與中西部地區(qū)評(píng)估品牌的平均投入費(fèi)用比較
圖9 東部與中西部地區(qū)評(píng)估品牌的平均品牌價(jià)值比較
中西部地區(qū)評(píng)估品牌在投入費(fèi)用的絕對(duì)值上雖然低于東部,但其每年的品牌投入增長(zhǎng)速度非常快,幾乎是后者的兩倍。尤其是2009-2010年間,其投入費(fèi)用增長(zhǎng)率從23.25%快速上升到51.84%。東部地區(qū)評(píng)估品牌的投入增長(zhǎng)速度雖每年都有提升,但相對(duì)于中西部地區(qū),其上升幅度并不大。可見,中西部地區(qū)對(duì)品牌的建設(shè)也越來越重視,將品牌視為是長(zhǎng)期投資的戰(zhàn)略投入,著眼于未來而持續(xù)累積。
圖10 東部與中西部地區(qū)評(píng)估品牌的平均投入增長(zhǎng)率比較
2.品牌影響力累積效應(yīng)顯著
隨著對(duì)品牌的持續(xù)投入以及時(shí)間積累,品牌自身的影響力也得到相應(yīng)的累積。通過對(duì)評(píng)估品牌三年來的跟蹤式網(wǎng)譽(yù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),2010年,每個(gè)評(píng)估品牌的平均檢索信息量為704563.24條,到2011年,已上升為1641626.02條,2012年,則為2839162.15條(見圖11),每年的平均網(wǎng)絡(luò)檢索量幾乎呈直線式上升,表明相關(guān)品牌在持續(xù)的宣傳投入、廣泛的新聞信息傳播后,影響力顯著提高。
圖11 評(píng)估品牌的年度網(wǎng)絡(luò)檢索平均量比較
與此相對(duì)應(yīng)的數(shù)據(jù),還有品牌平均知名度的提升。如圖12所示,2010年,評(píng)估品牌的平均知名度得分僅為39.24(滿分100分),2011年69.02分,2012年則上升為82.09分,僅三年時(shí)間,茶葉區(qū)域公用品牌的知名度從不合格線上升到了優(yōu)秀線,進(jìn)步非常明顯。同時(shí),從這條進(jìn)步曲線可見,2011年到2012年的上升速度略低于上一年度,隨著品牌的發(fā)展,提升的難度系數(shù)越高。但僅知名度而言,只要保持現(xiàn)有的投入量與報(bào)道量,只會(huì)繼續(xù)累積而不會(huì)下滑。
圖12 評(píng)估品牌的年度平均知名度比較
3.消費(fèi)者認(rèn)知累積加深
品牌累積性的體現(xiàn)除自身投入增加和影響力提升之外,還有更重要的一項(xiàng),即消費(fèi)者的認(rèn)知積累,而消費(fèi)者的認(rèn)知積累也是品牌投入和影響力提升的作用結(jié)果之一。
茶葉區(qū)域公用品牌的消費(fèi)者調(diào)查發(fā)現(xiàn),三年來,消費(fèi)者對(duì)茶葉區(qū)域公用品牌的平均認(rèn)知度得到了提升。評(píng)估品牌的2010年平均認(rèn)知度57.35分,2011年上升了14.38%,得分65.59分,2012年繼續(xù)上升達(dá)到22.96%,提高到80.65分(見圖13)。
此外,我們發(fā)現(xiàn),評(píng)估品牌的平均好感度同樣也呈現(xiàn)出明顯的上升趨勢(shì),2011年比2010年上升5.02%,2012年又在2011年的基礎(chǔ)上提升了16.02%,品牌平均好感度累積效應(yīng)非常明顯。品牌好感度的增加不僅表明了消費(fèi)者對(duì)評(píng)估品牌認(rèn)知的累積加深,同時(shí)也驗(yàn)證了茶葉品質(zhì)的提升、品牌服務(wù)體系的完善,因?yàn)橹挥泻玫牟杓胺?wù)才經(jīng)得起消費(fèi)者的考驗(yàn)。
圖13 評(píng)估品牌的年度平均認(rèn)知度、平均好感度比較
(三)品牌穩(wěn)定性數(shù)據(jù)
1.東部地區(qū)品牌的價(jià)格體系相對(duì)平穩(wěn)
品牌的穩(wěn)定性最明顯的一個(gè)外在特征就是該品牌的市場(chǎng)零售價(jià)是否相對(duì)穩(wěn)定。具有相對(duì)穩(wěn)定的價(jià)格體系的品牌對(duì)提高消費(fèi)者忠誠(chéng)度具有一定的積極作用。
調(diào)查顯現(xiàn),從2007年到2011年,東部地區(qū)評(píng)估品牌的價(jià)格體系相對(duì)平穩(wěn),中西部地區(qū)評(píng)估品牌的價(jià)格波動(dòng)較為明顯,尤其是2009年到2011年間,如圖14所示,中西部地區(qū)品牌的零售價(jià)從平均278.83元/公斤上漲到了657.05元/公斤,而2011年又回落到了359.86元/公斤,上漲幅度和回落幅度分別達(dá)到了135.65%和45.23%。這表明,中西部地區(qū)品牌在謀求品牌上升的過程中,存在著短期的不穩(wěn)定性,可能對(duì)短期內(nèi)的品牌穩(wěn)定性造成一定的影響。但從長(zhǎng)期發(fā)展來看,這種波動(dòng)是品牌成長(zhǎng)中的必然過程,并將為品牌提升帶來相應(yīng)的空間與機(jī)會(huì)。相對(duì)而言,東部地區(qū)評(píng)估品牌的價(jià)格體系相對(duì)平穩(wěn),且較中西部處于高位,對(duì)保持品牌穩(wěn)定性起到了積極作用。
圖14 東部和中西部地區(qū)品牌平均零售價(jià)比較
2.品牌保護(hù)意識(shí)與力度增強(qiáng)
品牌保護(hù)是形成品牌穩(wěn)定性的重要舉措。品牌保護(hù)的形式多樣,而茶葉區(qū)域公用品牌的保護(hù)主要有專利申請(qǐng)保護(hù)、地理標(biāo)志保護(hù)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)等。
統(tǒng)觀三年數(shù)據(jù),我們看到,茶葉區(qū)域公用品牌的專利申請(qǐng)總量在逐年增加,尤其是2012年的評(píng)估數(shù)據(jù)可見,平均每個(gè)評(píng)估品牌擁有專利量達(dá)到3.72個(gè),增長(zhǎng)量較大(見圖15)。
圖15 三度評(píng)估顯示的品牌專利申請(qǐng)總量
地理標(biāo)志保護(hù)的申請(qǐng)分國(guó)家工商總局的地理標(biāo)志證明(集體)商標(biāo)、農(nóng)業(yè)部的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、國(guó)家質(zhì)檢總局的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品三類。以2012年的評(píng)估數(shù)據(jù)為例,如圖16所示,在總93個(gè)評(píng)估品牌中,擁有1類地理標(biāo)志者占到56%,擁有2類地理標(biāo)志者占38%,擁有3類者占2%,其中,還有4個(gè)評(píng)估品牌沒有獲得地理標(biāo)志,但從不同的層面保障了品牌的區(qū)域公用性。評(píng)估品牌中擁有的地理標(biāo)志證明(集體)商標(biāo)達(dá)63件、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志25件、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品40件。
圖16 2012年評(píng)估品牌申請(qǐng)地理標(biāo)志數(shù)量比例
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)是對(duì)茶葉工藝、人文、歷史、文化等要素的綜合性保護(hù),這不僅對(duì)品牌的穩(wěn)定性具有保障作用,也強(qiáng)化了品牌的差異性,同時(shí)也對(duì)品牌傳承起到很好的促進(jìn)作用。評(píng)估品牌的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)申請(qǐng)與專利申請(qǐng)量一樣,申請(qǐng)量也是逐年增加。2010年,獲得了非遺保護(hù)的評(píng)估品牌僅占4例,僅隔兩年,到2012年,獲得非遺保護(hù)的評(píng)估品牌總量達(dá)到了35例,其中世界級(jí)保護(hù)1例(余慶小葉苦丁茶傳統(tǒng)工藝茶藝)、國(guó)家級(jí)保護(hù)16例、省級(jí)保護(hù)11例,其他市縣級(jí)保護(hù)7例(見圖17)。
圖17 2012年非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)級(jí)別比例
二現(xiàn)象:合則雙贏,品牌發(fā)展新主題
(一)資源整合
1.跨區(qū)域資源整合
早在上世紀(jì)末,東茶西移就已展開。東部地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較早,無論在名優(yōu)茶種的開發(fā)還是茶業(yè)發(fā)展方式的探索上都先于中西部地區(qū)。但東部地區(qū)土地資源有限,在茶葉規(guī)模的提升上有較大限制,遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求。中西部地區(qū)相對(duì)人少地多,可用于開發(fā)茶葉種植的土地資源豐富,上述各原因也導(dǎo)致了茶葉發(fā)展的跨區(qū)遷移。經(jīng)過十年發(fā)展,中西部的茶葉種植規(guī)模已遠(yuǎn)超東部,并且還在繼續(xù)擴(kuò)張之中。
同時(shí),相對(duì)具有先進(jìn)的茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的東部地區(qū)在輸出名優(yōu)茶種的同時(shí),也在輸出茶品牌發(fā)展與經(jīng)營(yíng)模式、生產(chǎn)加工技術(shù)以及資本資金等。東茶西移已初步實(shí)現(xiàn)了東部地區(qū)與中西部地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的跨區(qū)域資源整合。如貴州地區(qū),近年主動(dòng)學(xué)習(xí)、借鑒江浙名優(yōu)茶發(fā)展經(jīng)驗(yàn),以原生態(tài)高原茶區(qū)為特色,快速發(fā)展茶業(yè)規(guī)模。茶園面積從2006年的102萬(wàn)畝發(fā)展到2010年283萬(wàn)畝,同時(shí)逐步改變“散小亂差”的現(xiàn)象,引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)向集群化發(fā)展,在快速發(fā)展的過程中兼顧生態(tài)保護(hù),實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
2.跨品類資源整合
歷史上,紅茶主要用于出口,國(guó)內(nèi)消費(fèi)則主要集中在東北、西北以及珠三角地區(qū),但整體消費(fèi)市場(chǎng)空間較小。近年來,隨著倡導(dǎo)健康、富有活力的紅茶消費(fèi)方式,紅茶在國(guó)內(nèi)的消費(fèi)市場(chǎng)也在逐步打開。
調(diào)查印證,傳統(tǒng)紅茶如祁門紅茶、滇紅工夫、寧紅工夫和坦洋工夫等紅茶品牌得到了前所未有的發(fā)展。比較紅茶與茶行業(yè)整體的年度平均銷售額增長(zhǎng)率可見,紅茶的增長(zhǎng)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于茶行業(yè)整體增長(zhǎng)水平,其2010年度的增長(zhǎng)率甚至達(dá)到了147.35%,而當(dāng)年茶行業(yè)整體增長(zhǎng)率僅為4.66%(見圖18)。
圖18 紅茶與茶產(chǎn)業(yè)整體的年度平均銷售額增長(zhǎng)率比較
除傳統(tǒng)紅茶外,紅茶市場(chǎng)的復(fù)興同時(shí)催生了大批新興的紅茶產(chǎn)品,創(chuàng)造了如信陽(yáng)紅、武夷紅茶等新的紅茶品牌。其中,發(fā)展最迅猛的“信陽(yáng)紅”,自2010年面世以來,“信陽(yáng)紅”風(fēng)暴席卷大江南北,以黑馬之勢(shì)領(lǐng)跑紅茶領(lǐng)域,至2011年,其銷量和銷售額均翻了三番。從評(píng)估品牌整體來看,無論是傳統(tǒng)紅茶還是新興紅茶,均呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象。
(二)技術(shù)整合
1.現(xiàn)代信息技術(shù)整合
新興的信息技術(shù)與茶產(chǎn)業(yè)的結(jié)合,在推動(dòng)茶葉品牌創(chuàng)造新價(jià)值、降低成本方面發(fā)揮了突出作用。如物聯(lián)網(wǎng),其概念早在1999年就已提出,但應(yīng)用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域則是最近幾年的事。針對(duì)茶葉區(qū)域公用品牌的生產(chǎn),物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在精準(zhǔn)茶園環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng)下具有非常高的實(shí)用性,尤其適用各地倡導(dǎo)“統(tǒng)防統(tǒng)治”,由茶葉協(xié)會(huì)或相關(guān)指導(dǎo)部門進(jìn)行統(tǒng)一除蟲、統(tǒng)一用肥等工作。
目前,部分區(qū)域的茶葉生產(chǎn)已投建并應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),實(shí)現(xiàn)“管、控、營(yíng)”一體化,在增加科技含量的同時(shí),大大減少了人力投入,對(duì)茶業(yè)的快速、健康發(fā)展形成了較大的推進(jìn)作用。如安徽黃山、重慶南岸、江蘇宜興等地都試點(diǎn)使用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行茶園實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè),對(duì)病蟲害的監(jiān)測(cè)較成功。茶農(nóng)只需通過一部手機(jī)就能實(shí)時(shí)看到茶園情況并及時(shí)除蟲。試點(diǎn)成功后,各地都將逐步擴(kuò)大物聯(lián)網(wǎng)的監(jiān)控范圍,進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的高科技化。
2.精深加工技術(shù)整合
傳統(tǒng)茶葉加工以炒制、發(fā)酵等工藝為主,產(chǎn)品形式通常為浸泡茶或袋泡茶,雖然獨(dú)特,但已不能夠滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、品種多樣化、體驗(yàn)多角化的需求。
近年來,隨著茶葉物理加工、化學(xué)和生物化學(xué)加工、綜合技術(shù)加工等深加工技術(shù)的開發(fā)與推廣,茶葉產(chǎn)品也向衛(wèi)生、保健、方便等更豐富的商品形態(tài)發(fā)展,各類速溶茶、茶飲料、茶色素、茶多酚、茶粉等產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)一步增加,產(chǎn)品消費(fèi)也不僅僅只是作為飲料飲用,同時(shí)也作為原料應(yīng)用于食品生產(chǎn)、日用品生產(chǎn)、保健品生產(chǎn)等廣泛的領(lǐng)域。
茶葉深加工對(duì)茶業(yè)增效方面具有明顯優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)茶葉資源充分利用可顯著提高效益。這方面,尚存在著較大的挖掘空間。據(jù)統(tǒng)計(jì),2010年,中國(guó)茶葉總產(chǎn)量145萬(wàn)噸,年總產(chǎn)值900億元人民幣,其中,茶葉深加工采用了不到總產(chǎn)量5%的中低檔茶葉,創(chuàng)造了300億元人民幣的產(chǎn)值。
(三)資本整合
農(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè),同時(shí)也是目前發(fā)展?jié)摿ψ顬樯顝V的產(chǎn)業(yè)之一。隨著各界對(duì)農(nóng)業(yè)的持續(xù)關(guān)注,金融資本也開始轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè),而茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)領(lǐng)域品牌創(chuàng)建的標(biāo)桿產(chǎn)業(yè)之一,首當(dāng)其沖受到了資本青睞。
目前,茶產(chǎn)業(yè)的資本整合主要表現(xiàn)為兩種形式。一種,是區(qū)域內(nèi)產(chǎn)業(yè)資本與政策扶持資金的結(jié)合,如貴州地區(qū)從2006年起開展財(cái)政支農(nóng)資金整合試點(diǎn)工作,鳳岡、石阡、湄潭等產(chǎn)茶縣整合區(qū)域內(nèi)部門資金,集中投入,增大產(chǎn)出,培育和壯大茶產(chǎn)業(yè)。福建武夷山大紅袍以企業(yè)為先導(dǎo),整合資本投入,將具備獨(dú)特地質(zhì)和土壤特性的茶園及千年傳承的焙制工藝進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)秸希剿鞑铇I(yè)整體發(fā)展方向。
另一種,是引介整合外來資本,即借助外力資本主推當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。針對(duì)茶葉區(qū)域公用品牌及其背書范圍內(nèi)的優(yōu)秀企業(yè)品牌,外來資本對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈的投資已嶄露頭角。如民生銀行在2011年專門成立茶業(yè)金融中心,篩選相對(duì)比較成熟與有發(fā)展?jié)摿Φ膮^(qū)域性茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行投資,從種植、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié),按照相應(yīng)比例投入。也有通過整合資本重組集團(tuán)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的例子。如江西寧紅集團(tuán),2010年與北京更香集團(tuán)聯(lián)姻,以兩品牌的合作輸入資本方式做大、做強(qiáng)“寧紅工夫”品牌。
(四)產(chǎn)業(yè)融合
1.茶文化旅游熱潮
傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)以生產(chǎn)茶葉為主,產(chǎn)業(yè)鏈從茶農(nóng)種植、初加工炒制到市場(chǎng)銷售,始終圍繞單一的茶“葉”本身。隨著各茶產(chǎn)地對(duì)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入思考與積極探索,“接二連三,以三促一”的茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條出現(xiàn)。各地依據(jù)自身特色,挖掘茶業(yè)資源,開展茶文化旅游。
茶文化旅游依托的資源主要有茶史古跡、自然景觀和生態(tài)農(nóng)業(yè)三類。
依據(jù)茶史古跡的茶文化旅游開發(fā)當(dāng)?shù)氐牟枋饭袍E發(fā)展茶文化旅游是最“名正言順”的。云南以茶馬古道作為核心旅游資源,開展茶文化旅游;各類佛茶以佛之名開展旅游,如九華山與九華佛茶、新昌大佛寺與大佛龍井、普陀山與普陀佛茶等;安溪以傳統(tǒng)的閩南“斗茶”習(xí)俗、“茶王賽茶歌茶舞等吸引茶文化游客。
依據(jù)自然景觀的茶文化旅游將當(dāng)?shù)仫L(fēng)景名勝與茶文化結(jié)合互相促進(jìn)、開展旅游。黃山擁有“太平猴魁”、“黃山毛峰”等多個(gè)歷史名茶,并依托黃山風(fēng)景區(qū),設(shè)計(jì)開發(fā)了富有茶文化特色的旅游專線;福鼎太姥山是福鼎白茶的主要生產(chǎn)地,同時(shí)也是當(dāng)?shù)氐囊淮笞匀痪坝^,二者結(jié)合形成茶文化旅游資源。
依據(jù)生態(tài)農(nóng)業(yè)的茶文化旅游,迎合了目前熱門的生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光熱潮,采用茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)農(nóng)業(yè)的模式開展茶文化旅游。安吉白茶近年以“將園區(qū)變景區(qū)、將產(chǎn)品變禮品、將農(nóng)民變股民”為口號(hào),發(fā)展茶園生態(tài)觀光;四川省蒲江縣是成都市的后花園,近年在生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光方面獲得了較好的評(píng)價(jià),當(dāng)?shù)?/span>“蒲江雀舌”生態(tài)茶園基地結(jié)合其他生態(tài)農(nóng)業(yè)資源發(fā)展的茶鄉(xiāng)旅游功不可沒。
2.茶文化休閑娛樂
“柴米油鹽醬醋茶”中的“茶”是傳統(tǒng)意義上的、以滿足喝茶這一日常物質(zhì)需求為目的茶;“琴棋書畫詩(shī)酒茶”中的“茶”則已上升到了休閑娛樂的精神層面并獲得了產(chǎn)品的文化意義。隨著茶葉“符號(hào)消費(fèi)”的深入,茶文化休閑娛樂業(yè)也逐步興起。早先的茶樓、茶館主要是滿足“喝茶”的物質(zhì)需求,杭州在2009年以“清雅、養(yǎng)生、藝文、時(shí)尚”為基本理念,推出西湖茶宴雅集,轉(zhuǎn)變茶的消費(fèi)方式,滿足茶愛好者精神上的享受。西湖茶宴雅集,在茶樓、茶博館甚至在國(guó)際交流時(shí),都將茶與餐飲、音樂、書畫等傳統(tǒng)國(guó)學(xué)文化進(jìn)行有機(jī)結(jié)合,發(fā)展并形成以“茶”為中心的文人雅士的聚會(huì),滿足了“喝茶”的同時(shí),更宣揚(yáng)了我國(guó)的傳統(tǒng)文化,滿足了茶消費(fèi)者對(duì)精神層面的追求。
(五)渠道融合
1.茶市輻射帶動(dòng)
茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與茶市場(chǎng)需求增長(zhǎng)共同催生了茶市經(jīng)濟(jì)。各地紛紛搶灘“茶市”、“茶城”、“茶都”,打造以茶市為中心的茶業(yè)輻射圈,以期帶動(dòng)本土茶業(yè)發(fā)展。
盤點(diǎn)我國(guó)主要茶產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)市場(chǎng),基本上,每個(gè)區(qū)域都有一個(gè)或多個(gè)專業(yè)茶市。如華東地區(qū)有浙江新昌“中國(guó)茶市”、松陽(yáng)“浙南茶葉市場(chǎng)”,華北地區(qū)有北京“馬連道茶城”、河南“信陽(yáng)國(guó)際茶城”,西南地區(qū)有貴州湄潭“中國(guó)茶城”、廣西橫縣“西南茶城”、四川莆江的“西部茶都”,華南地區(qū)有福建安溪“中國(guó)茶都”等等。除此之外,還有更多在建或規(guī)劃建設(shè)中的茶市,這些茶市的建成與使用將大大提高茶葉市場(chǎng)的流通空間。同時(shí),這些大型專業(yè)茶市有別于以往以單純銷售為主的傳統(tǒng)市場(chǎng),是集文化、休閑、旅游、購(gòu)物等于一體的茶業(yè)綜合體,融合了茶葉終端渠道,方便了消費(fèi)者集中采購(gòu)、消費(fèi)等,除了帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展,一并帶動(dòng)了以茶市場(chǎng)為中心的輻射圈內(nèi)的產(chǎn)茶縣市,在一定程度上推動(dòng)了我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條延伸與茶業(yè)整體發(fā)展。
2.電子商務(wù)爆發(fā)式成長(zhǎng)
相對(duì)實(shí)體茶市,在信息高速發(fā)展的時(shí)代,網(wǎng)絡(luò)上的虛擬茶市也異軍突起。雖然各品牌的電子商務(wù)發(fā)展水平參差不齊,但已展現(xiàn)出爆發(fā)式的區(qū)域性增長(zhǎng)趨勢(shì)。
目前,活躍在市場(chǎng)上的茶葉電子商務(wù)類型主要有三種。
一種是如天貓、京東等綜合型電子商務(wù)平臺(tái)。這類平臺(tái)除了有茶葉等農(nóng)產(chǎn)品,還有更多其它領(lǐng)域的產(chǎn)品,面向的消費(fèi)群體范圍廣、流量大,而消費(fèi)者在網(wǎng)購(gòu)時(shí)需先進(jìn)入相應(yīng)的頻道或欄目進(jìn)行挑選。
第二種是專營(yíng)茶葉的專業(yè)型茶類電子商務(wù),如買買茶、茶多網(wǎng)等。這類電子商務(wù)是專門為茶葉打造的網(wǎng)上銷售平臺(tái),面向的消費(fèi)群體具有一定的指向性。進(jìn)入該平臺(tái)的消費(fèi)者均有直接購(gòu)買目的,相對(duì)天貓、京東等綜合型電子商務(wù),這一類型的人流量較少但消費(fèi)目標(biāo)明確。
第三種是茶市(或茶企、茶農(nóng))自建的電子商務(wù)。這種類型是實(shí)體茶市或茶店在網(wǎng)絡(luò)上的延伸市場(chǎng),如北京馬連道茶城的“馬連道茶城茶葉網(wǎng)”,新昌“中國(guó)茶市”的“中國(guó)茶市商城”等。相對(duì)而言,這類電子商務(wù)起步較晚,在平臺(tái)規(guī)劃和虛擬茶市建設(shè)上還比較薄弱,但這類電子商務(wù)的出現(xiàn)與存在,已顯現(xiàn)出茶企、茶農(nóng)等已認(rèn)識(shí)到了電子商務(wù)的價(jià)值,并正在嘗試進(jìn)入這一領(lǐng)域。
除此之外,相關(guān)協(xié)會(huì)或相關(guān)指導(dǎo)部門自建展銷網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),集聚茶葉區(qū)域公用品牌旗下的產(chǎn)品,進(jìn)行統(tǒng)一的電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)。但因?yàn)槠放浦黧w具有公益性質(zhì),這種類型的電子商務(wù)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)成本收取還存在一定的問題,目前尚無成熟案例。
三對(duì)策:內(nèi)涵式增長(zhǎng)推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)
(一)立足本體,找準(zhǔn)方向
前述數(shù)據(jù)分析和現(xiàn)象盤點(diǎn)可見,中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展存在著區(qū)域差異,東部地區(qū)和中西部地區(qū)的發(fā)展進(jìn)程不一,最明顯的特征就是規(guī)模擴(kuò)張的差異。東部地區(qū)的茶產(chǎn)地規(guī)模基本已達(dá)上限,而中西部地區(qū)目前仍以高速擴(kuò)大規(guī)模。這種規(guī)模擴(kuò)張速度和范圍上的東西差異,是茶產(chǎn)業(yè)從單純的規(guī)模擴(kuò)張到溢價(jià)能力提升,從資源經(jīng)濟(jì)到品牌經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型間的差異表現(xiàn)。在謀求茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之時(shí),東部和中西部地區(qū)需要立足自身實(shí)際情況,找準(zhǔn)發(fā)展方向。
起步較早的東部地區(qū),要想再以擴(kuò)張規(guī)模的方式提升茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展已基本沒有空間。相關(guān)區(qū)域政府及相關(guān)主導(dǎo)部門也已認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn),其工作重心也逐漸從原先的規(guī)模經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向改變?yōu)橐云放平?jīng)濟(jì)導(dǎo)向,增加了對(duì)技術(shù)、人才、文化等軟實(shí)力的投入。在這個(gè)轉(zhuǎn)變過程中,作為區(qū)域公用品牌的指導(dǎo)部門,應(yīng)當(dāng)認(rèn)清品牌特征,了解品牌成長(zhǎng)規(guī)律,引導(dǎo)企業(yè)在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的前提基礎(chǔ)下進(jìn)行個(gè)性發(fā)揮。
中西部地區(qū)因?yàn)榘l(fā)展相對(duì)較晚,所以,在規(guī)模開發(fā)上還存有較大的提升空間。但中西部地區(qū)在發(fā)展時(shí)需借鑒東部地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn),適當(dāng)?shù)囊?guī)模開發(fā)同時(shí)須注重品牌溢價(jià)能力的提升。轉(zhuǎn)型升級(jí)的含義是要找到內(nèi)涵式增長(zhǎng)的方向,在對(duì)茶產(chǎn)業(yè)投入時(shí),除了基地建設(shè)、品質(zhì)提升、渠道拓展等方面,還需要對(duì)品牌符號(hào)系統(tǒng)建設(shè)、消費(fèi)者溝通等后端建設(shè)持續(xù)投入。
(二)適應(yīng)變革,構(gòu)建多功能平臺(tái)
1.建立溝通主戰(zhàn)場(chǎng),把握茶葉e時(shí)代
隨著信息時(shí)代的推進(jìn),消費(fèi)者尤其是年輕一代消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣也在隨之改變,其中最顯要的就是網(wǎng)絡(luò)溝通與消費(fèi)的增加。
茶葉區(qū)域公用品牌相關(guān)指導(dǎo)部門必須轉(zhuǎn)被動(dòng)為主動(dòng),充分利用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷和電子商務(wù),搭建有效的溝通平臺(tái),主動(dòng)對(duì)接以80、90后為主的年輕消費(fèi)群體。在具體做法上,可建設(shè)區(qū)域公用品牌官方信息平臺(tái),引導(dǎo)企業(yè)加入電子商務(wù)大軍,做好茶葉e時(shí)代可能面臨的問題防范與管理,積極主動(dòng)與消費(fèi)者溝通,充分利用好電子商務(wù),因?yàn)檫@不僅僅只是一個(gè)銷售平臺(tái),更是與消費(fèi)者直接進(jìn)行溝通的有效窗口。在這過程中,了解年輕消費(fèi)群的特征,設(shè)計(jì)創(chuàng)新時(shí)尚、健康的產(chǎn)品,在社交網(wǎng)絡(luò)、微博等平臺(tái)上運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)廣告、信息發(fā)布、病毒營(yíng)銷、微博營(yíng)銷等多種方式展開具有針對(duì)性的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。
茶葉e時(shí)代已經(jīng)到來,而“80、90后”年輕消費(fèi)者是未來社會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)者、消費(fèi)主力軍,能否占領(lǐng)年輕一代的市場(chǎng),是茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的關(guān)鍵。
2.搭建合作大舞臺(tái),引導(dǎo)資本對(duì)接
區(qū)域公用品牌面對(duì)資本的強(qiáng)烈關(guān)注和介入期待,政府及相關(guān)部門須引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)做好基礎(chǔ)性準(zhǔn)備工作,茶葉基地的建設(shè)完善,加工技術(shù)的提升,相關(guān)人才的培養(yǎng)等等,搭建合作大舞臺(tái),引導(dǎo)優(yōu)勢(shì)資本對(duì)接。在整合區(qū)域內(nèi)部資本時(shí),把握全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié),做好區(qū)域產(chǎn)業(yè)資本的分配工作,對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)依據(jù)實(shí)際情況分配投入資金,做到抓大放小,逐個(gè)擊破。在外來資本選擇與被選擇的過程中,充分發(fā)揮平臺(tái)作用,引導(dǎo)相應(yīng)企業(yè)積極爭(zhēng)取資本,借助資本力量發(fā)展壯大,并帶動(dòng)整體茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
(三)注重品牌發(fā)展,創(chuàng)造符號(hào)經(jīng)濟(jì)力量
時(shí)代已要求我們,在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)規(guī)劃與發(fā)展的進(jìn)程中,要將產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向從資源經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型為符號(hào)經(jīng)濟(jì),從實(shí)體經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型為關(guān)系經(jīng)濟(jì),從價(jià)格經(jīng)濟(jì)提升為價(jià)值經(jīng)濟(jì),而本質(zhì)上,品牌經(jīng)濟(jì)是符號(hào)經(jīng)濟(jì)、關(guān)系經(jīng)濟(jì)和價(jià)值經(jīng)濟(jì)的集中表現(xiàn)。相關(guān)政府及主導(dǎo)部門要充分意識(shí)到,品牌是一項(xiàng)長(zhǎng)久的投資過程,要有打“持久戰(zhàn)”的意識(shí)與決心,才能做好品牌文章,創(chuàng)造符號(hào)經(jīng)濟(jì)力量,發(fā)展出前所未有的茶業(yè)品牌經(jīng)濟(jì)。
就目前而言,須首先將茶葉區(qū)域公用品牌作為一個(gè)整體的符號(hào)系統(tǒng)、價(jià)值體系、關(guān)系形態(tài)來理解。可運(yùn)用相關(guān)品牌構(gòu)建模型對(duì)當(dāng)?shù)氐牟枞~區(qū)域公用品牌進(jìn)行診斷,找出品牌的核心價(jià)值,現(xiàn)有短板,并對(duì)之進(jìn)行針對(duì)性的品牌要素補(bǔ)充與建設(shè)。
結(jié)語(yǔ)
今天,中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌的價(jià)值已經(jīng)有了較為顯著的提升,但對(duì)于如何發(fā)展創(chuàng)造高成長(zhǎng)、高效益的品牌經(jīng)濟(jì),如何切實(shí)轉(zhuǎn)變觀念,推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí),各方的認(rèn)知和理解還遠(yuǎn)未到更為充分的地步。
以數(shù)量增長(zhǎng)、規(guī)模擴(kuò)大、空間拓展的模式推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,在短期內(nèi)有一定效果,但長(zhǎng)遠(yuǎn)看則難以持續(xù)。發(fā)展可持續(xù)的高效益的茶產(chǎn)業(yè)須以發(fā)展品牌經(jīng)濟(jì)為中心,轉(zhuǎn)變資源經(jīng)濟(jì)為符號(hào)經(jīng)濟(jì),轉(zhuǎn)變實(shí)體經(jīng)濟(jì)為關(guān)系經(jīng)濟(jì),轉(zhuǎn)變價(jià)格經(jīng)濟(jì)為價(jià)值經(jīng)濟(jì)。
同時(shí),全面健康發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè),需要全盤考慮一二三產(chǎn),發(fā)展以“茶”為核心的全產(chǎn)業(yè)鏈。但是,還需處理好產(chǎn)業(yè)融合與延伸過程中的各種新的矛盾,充分預(yù)估二三產(chǎn)推進(jìn)中可能對(duì)一產(chǎn)造成的負(fù)面影響,如茶葉資源的充分利用與保障茶葉品質(zhì)之間的關(guān)系,日益增加的游客量與環(huán)境、生態(tài)保護(hù)之間的矛盾關(guān)系,品牌的創(chuàng)新、年輕化與品牌傳統(tǒng)形象之間的關(guān)系等等。處理好各種辯證關(guān)系,才能確保品牌能夠相對(duì)順利地發(fā)展成長(zhǎng)。
今天,品牌競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)場(chǎng)從往日的田間茶園轉(zhuǎn)移到了市場(chǎng)和消費(fèi)者心理。誰(shuí)能更好地洞悉市場(chǎng)變化,把握消費(fèi)者心理,構(gòu)建與消費(fèi)者的品牌關(guān)系,進(jìn)入消費(fèi)者心智,誰(shuí)就能獲得競(jìng)爭(zhēng)的最終勝利。期待我國(guó)的茶葉品牌能夠得到更廣大的消費(fèi)者擁護(hù),獲得更高的品牌價(jià)值。
附:2012中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果
序號(hào) | 品牌名稱 | 品牌價(jià)值(億元) | 序號(hào) | 品牌名稱 | 品牌價(jià)值(億元) | |
1 | 西湖龍井 | 52.66 | 47 | 桐廬雪水云綠 | 6.78 | |
2 | 安溪鐵觀音 | 52.04 | 48 | 岳西翠蘭 | 6.76 | |
3 | 普洱茶 | 47.14 | 49 | 嶗山茶 | 6.74 | |
4 | 信陽(yáng)毛尖 | 46.06 | 49 | 安溪黃金桂 | 6.74 | |
5 | 洞庭山碧螺春 | 30.94 | 50 | 岳陽(yáng)銀針 | 6.58 | |
6 | 福鼎白茶 | 25.34 | 51 | 泰順三杯香 | 6.56 | |
7 | 大佛龍井 | 22.91 | 52 | 茅山青鋒 | 6.39 | |
8 | 安吉白茶 | 22.66 | 53 | 余姚瀑布仙茗 | 6.3 | |
9 | 武夷山大紅袍 | 21.19 | 54 | 犍為茉莉花茶 | 5.93 | |
10 | 祁門紅茶 | 20.42 | 55 | 天山綠茶 | 5.92 | |
11 | 福州茉莉花茶 | 19.89 | 56 | 千島銀珍 | 5.86 | |
12 | 坦洋工夫 | 19.5 | 57 | 茅山長(zhǎng)青 | 5.75 | |
13 | 白芽奇蘭 | 16.57 | 58 | 七佛貢茶 | 5.65 | |
14 | 越鄉(xiāng)龍井 | 14.92 | 59 | 天臺(tái)山云霧茶 | 5.21 | |
15 | 正山小種 | 14.87 | 60 | 磐安云峰 | 5.17 | |
16 | 松陽(yáng)銀猴 | 13.09 | 61 | 梵凈山翠峰茶 | 5.03 | |
17 | 漢中仙毫 | 13.08 | 62 | 恩施玉露 | 5 | |
18 | 武當(dāng)?shù)啦?/span> | 12.74 | 63 | 漳平水仙茶 | 4.99 | |
19 | 蒙頂山茶 | 12.72 | 64 | 莒南綠茶 | 4.9 | |
20 | 太平猴魁 | 12.54 | 65 | 福鼎白琳工夫 | 4.78 | |
21 | 徑山茶 | 12 | 66 | 雅安藏茶 | 4.64 | |
22 | 都勻毛尖 | 11.39 | 67 | 鳳岡鋅硒茶 | 4.57 | |
23 | 紫陽(yáng)富硒茶 | 11.18 | 68 | 南江大葉茶 | 4.53 | |
24 | 蒲江雀舌 | 10.52 | 69 | 安化茶 | 4.47 | |
25 | 嵊州珠茶 | 10.33 | 70 | 恩施富硒茶 | 4.45 | |
26 | 湄潭翠芽 | 10.3 | 71 | 屏山炒青 | 4.14 | |
27 | 開化龍頂 | 10.24 | 72 | 石門銀峰 | 4.08 | |
28 | 千島玉葉 | 10.21 | 73 | 萬(wàn)源富硒茶 | 3.96 | |
29 | 武陽(yáng)春雨 | 9.92 | 74 | 安化千兩茶 | 3.91 | |
30 | 信陽(yáng)紅 | 9.44 | 75 | 舒城小蘭花 | 3.72 | |
31 | 六堡茶 | 8.79 | 76 | 儀征綠楊春茶 | 3.62 | |
32 | 英德紅茶 | 8.51 | 77 | 縉云仙都筍峰 | 3.52 | |
33 | 安化黑茶 | 8.37 | 78 | 桂平西山茶 | 3.49 | |
34 | 雨花茶 | 7.9 | 79 | 筠連紅茶 | 3.41 | |
35 | 婺源綠茶 | 7.89 | 80 | 余慶苦丁茶 | 3.17 | |
36 | 永春佛手 | 7.88 | 81 | 貴定云霧貢茶 | 3.02 | |
37 | 長(zhǎng)興紫筍茶 | 7.82 | 81 | 江山綠牡丹茶 | 3.02 | |
38 | 金壇雀舌 | 7.78 | 82 | 平陽(yáng)早香茶 | 2.91 | |
39 | 金山翠芽 | 7.38 | 83 | 平武綠茶 | 2.56 | |
40 | 桃源大葉茶 | 7.33 | 84 | 筠連苦丁茶 | 2.15 | |
40 | 霍山黃芽 | 7.33 | 85 | 臨湘黑茶 | 1.81 | |
41 | 馬邊綠茶 | 7.28 | 86 | 大新苦丁茶 | 1.16 | |
42 | 寧紅工夫 | 7.24 | 87 | 正安白茶 | 1.06 | |
43 | 景寧金獎(jiǎng)惠明茶 | 7.13 | 88 | 霍山黃大茶 | 0.76 | |
44 | 浮梁茶 | 6.94 | 89 | 保靖黃金茶 | 0.4 | |
45 | 日照綠茶 | 6.89 | 90 | 霄坑綠茶 | 0.2 | |
46 | 修水雙井綠 | 6.84 |
聲明:本研究中所估算之品牌價(jià)值,均基于品牌建設(shè)單位提供相關(guān)數(shù)據(jù)及其它公開可得信息,且運(yùn)用浙江大學(xué)CARD農(nóng)業(yè)品牌研究中心茶葉區(qū)域公用品牌專用評(píng)估方法對(duì)采集的數(shù)據(jù)處理的結(jié)果。