地標館 | 七彩云南 多彩貴州 云貴CP好茶多多
導 語
自2022年4月23日中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志品牌形象館正式面向全球發(fā)布以來，我們通過文字與圖像，在云上展示中國地理標志農(nóng)產(chǎn)品的品牌內(nèi)涵、品牌產(chǎn)品、品牌形象，呈現(xiàn)有關(guān)中國地理標志品牌的學術(shù)研究成果。
近日，中國茶地理標志地圖在中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志品牌形象館也正式上線。
地圖中總共包含中國601個茶葉地理標志，其中最多的是湖北省，有81個，其次是福建省和浙江省，分別有76、57個。
今日分享云南省與貴州省茶葉地理標志地圖。云南省共有40個茶葉地理標志，其中黑茶地理標志21個、綠茶地理標志11個、紅茶地理標志5個、黃茶地理標志3個，青茶地理標志1個、其他茶地理標志1個。貴州省共有36個茶葉地理標志，其中綠茶地理標志23個、紅茶地理標志6個、其他茶地理標志7個。
圖片來源：中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志品牌形象館（www.cagibrand.com）
如果問起中國的最美的景色來自哪里，
那一定少不了云南和貴州，
江南千條水，云貴萬重山。
云南東川高原紅土地
貴州苗寨
不僅地理關(guān)系親密、自然資源豐富，
旅游業(yè)也都是支柱產(chǎn)業(yè)，
“七彩云南”“多彩貴州”
連口號都如此相似，
加上兩省經(jīng)濟協(xié)作緊密，
云貴cp牢牢地鎖在了一起。
雖然兩省共享一片“云貴高原”，
但東與西、南與北的微妙差異，
還是給他們帶來了自然和人文之別。
云南以普洱茶聞名中國茶葉市場，
貴州卻盛產(chǎn)綠茶。
36個茶葉地標，綠茶就占了23個。
今年第14屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會
以“干凈黔茶·全球共享”為主題，
重點強調(diào)了貴州茶的純凈與放心，
因此抹茶也成為貴州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的突破口之一。
貴州遵義湄潭中國茶海
云南則躺在普洱茶上賺錢，
依靠著豐富的古茶樹資源，
不僅大力發(fā)展滇紅、滇綠等特色茶葉，
還重點關(guān)注茶旅產(chǎn)業(yè)，
挖掘少數(shù)民族獨特的茶飲文化。
云南普洱茶園
普洱茶曬茶
一起來看云貴都有哪些好茶！
云南
勐海班章茶
勐海是世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶和普洱茶的故鄉(xiāng)。作為中國普洱茶第一縣和普洱茶知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)，在勐海保存完整的古茶樹資源約有4.7萬多畝，有讓世界為之震撼的1800多年巴達賀松野生茶樹王、900多年南糯山栽培型茶樹王。勐海的傣族、哈尼、布朗、拉祜、彝、漢等10余個世居民族，視茶為“上通天神，下接地府”的靈性之物，創(chuàng)造了獨特的飲茶習俗，至今仍在以最古老的制茶工藝和勤勞的雙手，建造著普洱茶的一個又一個奇跡。
“班章”源自傣語“巴渣”，意為“一條魚”，漢語音譯成了“班章”。班章由老班章、與之鄰近的新班章，以及老曼峨、壩卡囡和壩卡竜5個寨子組成，即“班章五寨”。這里面最為經(jīng)典的當屬班章老寨出產(chǎn)的“老班章”茶。
班章古樹
班章茶產(chǎn)區(qū)平均海拔1700米至1900米，依靠著哀牢山和無量山的天然屏障，形成“冬無嚴寒，夏無酷暑，四季如春”、“冬春兩季多霧”的氣候特點，這也孕育了老班章茶滋味飽滿醇厚，茶香沉郁內(nèi)斂，霸氣刺激，苦重濃烈的風味，以普洱茶原始的野性和陽剛，圈粉了一大批的愛好者，特別是廣東人。在有著“現(xiàn)代普洱茶的華爾街”之稱的廣東芳村，隨處可見普洱茶的身影，無論多小的店，都一定有一泡“老班章”。
在廣東老板的大力扶持之下，作為普洱茶市場中的明星產(chǎn)品，“老班章”憑借著較早的茶樹種植歷史，加之產(chǎn)量少、口味獨特而廣受追捧，拍賣價格更是一度高歌猛進至202萬元/公斤，穩(wěn)坐普洱茶的C位王座。
昌寧紅茶
滇紅茶被稱為愛國茶或救國茶，是由茶專家馮紹裘先生因歷史際遇，在云南鳳慶成功創(chuàng)制而成，聞名全國。但在鳳慶的緊鄰之地，同受瀾滄江水系滋養(yǎng)之處——昌寧，同樣有一種獨特的紅茶，那就是“昌寧紅”。
圖源：昌寧招商
圖源：昌寧發(fā)布
昌寧地處大理、臨滄和保山交界處，平均海拔千米以上，有“一山分二水，滴水飄兩洋”的自然奇觀。境內(nèi)立體氣候明顯，晝夜溫差較大，空氣潔凈，碧水潺潺，得天獨厚的自然稟賦為茶葉生長和品質(zhì)提供了優(yōu)裕的條件。早在公元前2世紀，昌寧先民們就有了喝茶、用茶習俗。歷史上，昌寧也一直是茶馬古道上的重要驛站和茶產(chǎn)地，600多年前，昌寧“碧云仙茶”曾作為貢茶進入京城。自20世紀50年代開始，昌寧就作為滇紅的重要基地，上世紀80年代至90年代高峰期時最高年產(chǎn)量達2000多噸，出口20多個國家和地區(qū)。
圖源：昌寧紅茶葉集團
昌寧紅茶可以說是云南的一張名片，為了讓這張金名片始終閃閃發(fā)亮，保山昌寧紅茶葉集團在前人的基礎(chǔ)上，打破傳統(tǒng)滇紅茶制作工藝，融合各類茶加工方法，獨創(chuàng)出一套新工藝，將昌寧紅茶的溫潤香甜激發(fā)到極致，做出了與傳統(tǒng)滇紅完全不同的——“昌寧紅”，沖泡時形成富含茶黃素的琥珀金湯，每一杯都閃爍著金子般的光芒。
“琥珀金湯” 圖源：農(nóng)民日報國際
昌寧紅茶加工現(xiàn)場 圖源：昌寧發(fā)布
近年來，保山以特色農(nóng)業(yè)釋放增收后勁，突出昌寧紅茶等特色優(yōu)勢，在芒種團隊的共同規(guī)劃下打造“一座保山”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，依靠品牌力量，昌寧紅茶榮登中國品牌價值評價區(qū)域品牌百強榜。昌寧也成為全球最大的CTC紅碎茶生產(chǎn)基地，擁有4.1萬畝全國最大的雨林聯(lián)盟認證茶園，是云南省首個出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)。繼1986年成為全國首批四大優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣后，又先后獲得全國茶葉標準化建設(shè)示范縣等稱號。“昌寧紅茶”國家地理證明商標獲準注冊，并列入國家地理標志產(chǎn)品保護。
一座保山區(qū)域公用品牌主形象與口號
貴州
雷山銀球茶
2018年底，黔東南苗族侗族自治州決定整合各方資源，集中力量打造一個覆蓋全州的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，，同時成立了行業(yè)協(xié)會開展品牌商標注冊與保護工作。芒種團隊趕赴黔東南進行調(diào)研，創(chuàng)意“苗侗山珍”區(qū)域公用品牌，也就是在此時，我們接觸到了“雷山銀球茶”這一神奇的茶葉。
苗侗山珍品牌形象與口號
1971年，來自貴州北部余慶縣的漢族毛克翕在炒茶時，發(fā)現(xiàn)了一些球形顆粒由多瓣曲卷的茶葉片抱團組成，他突發(fā)奇想，要將茶葉做成茶球。為實現(xiàn)這個愿望，他經(jīng)過多年的實驗，發(fā)現(xiàn)只有產(chǎn)于海拔1400米以上云霧繚繞的雷公山自然保護區(qū)的清明新芽，茶葉的高果膠質(zhì)含量才能讓茶球緊實飽滿。做成茶球后，他又發(fā)明了四次烘炒技術(shù)。經(jīng)過長達十年的鉆研，1982年，毛克翕終于生產(chǎn)出第一批茶球，受當時我國政府“乒乓”外交政策和苗族銀飾的啟迪，又將茶球命名為“銀球茶”，填補了我國特型綠茶的空缺。
工人采茶現(xiàn)場 圖源：悠然雷山
雷山銀球茶采用“清明茶”的一芽二葉初展茶青為原料，經(jīng)黏合作用，手搓成球后烘干而成。外觀是一個直徑18-20毫米的球體，表面銀灰墨綠，美觀漂亮，清香耐泡。沖泡時一般使用一顆，形若金菊開放、又似落地生花，在水中緩緩舒展開來，極具美感。
圖源：悠然雷山
梵凈山翠峰茶
梵凈山翠峰茶，貴州省印江土家族苗族自治縣所產(chǎn)茶葉品種之一。因主產(chǎn)于該縣境內(nèi)武陵山脈主峰——梵凈山而得名。
圖源：印江宣傳
相傳，此茶原是彌勒佛曾賜予梵凈山腳下團龍村三顆茶種，明代永樂年間，《柴氏譜志》記載：“團龍柴云祖以團龍茸茗而獻之，上大悅，恩為寵物”，成為“團龍貢茶”。現(xiàn)存的明代定植團龍茶王樹，便是當年的貢茶樹，已成為明代貢茶的活檔案。
團龍貢茶自清朝時就逐漸失去了貢茶的名頭，只少數(shù)大戶人家零零散散種些自用。1990年印江梵凈山茶場在團龍貢茶的基礎(chǔ)之上研制成功梵凈山翠峰茶，簡稱為“梵凈翠峰”。“梵凈翠峰”通常采摘一芽一葉，經(jīng)殺青、二炒等多道工序而制成，外形扁平似利箭，挺直平滑，沖泡后芽葉成朵，蘭花香濃郁，滋味鮮醇。
雖然“梵凈翠峰”誕生歷史并不長，但已成為“貴州五大名茶”之一，2005年獲國家地理標志產(chǎn)品保護，并多次在全國名優(yōu)綠茶評比中獲“金獎”。如今，在“梵凈翠峰”的帶領(lǐng)下，茶產(chǎn)業(yè)逐漸成為印江群眾增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，2022年，印江縣茶園總面積26.5萬畝，投產(chǎn)茶園22.38萬畝。全縣有茶葉生產(chǎn)企業(yè)265家，其中省級龍頭企業(yè)5家、市級龍頭企業(yè)15家；今年全縣茶葉產(chǎn)量預(yù)計可達2.2萬噸，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值24億元。
