小黃花 大產業（下）
2020年5月11日，習近平總書記來到山西大同，在云州區有機黃花基地視察時，囑咐當地的鄉親們要把黃花產業保護好、發展好，做成大產業。如今，大同圍繞一朵小黃花，打出一套產業組合拳，使小黃花釋放出的巨大產業能量、價值能量和品牌能量，正成為推動產業振興和高質量發展的新動能。
今日黃花更燦爛 產品技術雙輸出
4月底，在安徽省肥西縣高莊村的碧根果種植基地，林下套種的大同黃花早已郁郁蔥蔥，工人們穿梭田間忙著做管護，為迎接黃花起苔做最后準備。基地負責人劉萬平告訴記者，今年是基地種植黃花的第四個年頭，2000畝黃花全部進入盛產期。今年的產量可能達到每畝兩千斤，收益是很可觀的，大概每畝收入達到兩千塊錢。
大同黃花試種成功，大大提高了碧根果基地的土地綜合利用率，帶來的經濟效益更是遠超劉萬平的預期。而當初跟著種苗一同到安徽肥西指導種植的，還有一批大同種植能人。他們的到來，不但讓黃花的品質有了保障，也給當地種植戶吃下了定心丸。
劉萬平告訴記者：“怎么生產、怎么栽培、收益怎么搞，都是大同那邊指導我們來栽種的，那邊的銷售商也給了我們一些客戶。”
除安徽合肥外，大同黃花已先后在黑龍江哈爾濱、西藏拉薩、新疆烏魯木齊等地落地生根，而伴隨著大同黃花種苗和技術的持續輸出，大同本地越來越多的種植戶、技術能人跟著大同黃花南下北上，播下種苗的同時種下豐產的希望。
記者注意到，這些走南闖北“搞技術”的人，都是大同當地的黃花種植戶，而且具有傳統的種植經驗。他們利用自己的種植經驗，在輸出種苗的同時，也輸出了他們的勞務和田間管理的技術，這從另一方面增加了他們的收入。
如果說賣黃花干菜，是大同產業發展的1.0版，那大同黃花技術輸出就可以稱得上是升級的2.0版。劉萬平說，通過種苗與技術的輸入，實現了大同黃花全國同頻共振的發展趨勢，具有長遠的意義。大同市黃花產業發展服務中心主任安一平則告訴記者，大同黃花的知名度擴大以后，黑龍江、新疆、西藏、河南、河北等地的種植戶都來學習黃花的種植經驗。
山西農業大學副校長、大同黃花產業發展研究院院長邢國明告訴記者，從農業產業的發展規律來說，產業的初級階段一般只是銷售農產品，而當產業規模發展到一定程度以后，并且技術水平也相應達到一定程度后，就可以實現輸出技術與生產資料，最后隨著產業的不斷升級，會走向一個品牌輸出、品牌建設的階段。現在，大同黃花已經進入品牌輸出、品牌建設階段。
科技引領種精品 創新驅動成果多
如今，大同黃花的種植和種苗培育，已經形成了一套科學規范的標準。當地群眾說，正是黃花種植標準支撐了種苗和技術的輸出，這背后離不開強有力的科技支撐。
每年四月份，在大同市云州區的黃花種植基地都能看到種植戶們忙碌的身影。而這段時間，也是山西農業大學大同黃花產業發展研究院李森和侯非凡博士最忙的時候，他們在給種植戶推廣黃花種苗擴繁與移栽技術。在唐家堡有機黃花基地李森告訴記者，他是山西省地方標準《黃花菜種苗生產技術規程》的主要起草者，多年來一直致力于大同黃花菜種苗擴繁方面的研究。如今，當地種植戶嚴格按照技術規程移栽繁育種苗，成活率達到95%以上。
2020年7月，大同市人民政府和山西農業大學決定共建大同黃花產業發展研究院。“研究院成立以來，已收集各類黃花菜種質資源近400種，居全國第一，并完成了大同黃花全基因組測序，建立了黃花菜全基因組數據庫，研制黃花菜專用肥兩種，試制出一工位、兩工位、五工位三種黃花菜輔助采收機，研發出清水黃花、黃花茶、復合黃花泡騰片等系列產品，大同黃花產業發展研究院正在為大同黃花產業鏈提供全方位技術支撐。”邢國明告訴記者，現在大同黃花菜已經達到綠色有機防控標準，現在的研究方向是挖掘黃花菜功能物質開發功能產品，以及從黃花菜產區的地理分布、栽培面積、產量預測、病蟲害預測等方面開展研究，最終實現整個產區的智能化數字管理，包括測土配方施肥，還有全部的地理信息系統的使用等。
可以說，大同黃花產業發展研究院的成立，對大同黃花產業的發展提供了強有力的科技支撐。而中國農業大學的參與更是有了強大的科技后盾。大同市農業農村局副局長席志俊介紹，2019年大同市還與中國農業大學共建了有機旱作農業產業技術研究院，在黃花儲藏保鮮、精深加工方面進行了深度的合作。目前已經研究出了10多個品類的黃花精深加工產品，同時也對黃花功能成分進行了提取研究。
要把黃花產業發展好、保護好，做成大產業。不僅政府層面與科研院校合作，大同市的企業也積極和科研院校進行對接。如明之源公司與山西中醫藥大學進行合作，共同研發了黃花復合性飲料，研發黃花酵素保健食品。席志俊說，不論是政府主導還是企業自主，通過與科研單位的合作，都將有效地延長黃花產品的產業鏈，提升產品附加值，提高產品的轉化率，將會有越來越多的黃花產品投向市場。
“在科技力量的支撐下，大同黃花產業在種植加工領域的標準化建設推進也極為迅速，可以說，大同的黃花正從質量優勢轉化為競爭優勢。”席志俊信心滿滿地告訴記者。
精益求精定標準 示范帶動提產能
近年來，大同按照國家標準化管理委員會要求，持續推進“國家黃花種植與加工標準化示范區”建設。到2020年底，大同市已先后建成西坪鎮的唐家堡村、上榆澗村、下榆澗村等六個黃花標準化示范基地，黃花標準化種植面積達到20800畝，輻射帶動周邊鄉鎮黃花標準化種植10萬畝，按照計劃，到2022年黃花標準化種植面積將突破22萬畝。
示范區建設以來，大同市先后組織編寫《黃花栽培技術》《黃花田間管理方法》等相關種植加工標準，黃花種植與加工的標準體系不斷完善。2020年7月10日，《黃花菜種苗生產技術規程》和《黃花菜生產技術規程》由山西省市場監督管理局發布實施。目前，大同市市場監督管理局和云州區政府擬制的《黃花種植技術規程》《黃花干制品加工技術規程》《黃花干制品質量分級要求》三項大同地方標準已提上日程，可以說，大同在黃花種植、加工領域的標準化建設正步入快車道。
“大同黃花也要制定品牌標準。而大同黃花品牌標準的建設，我們首先從品質的溯源入手，然后從大同黃花內在品質、遺傳基因等方面入手，建立一個指紋圖譜。只有建立這樣的深層次標準，才能實現較為理想的大同黃花品牌標準。”邢國明如是說。
目前，通過標準化實施工程，云州區重點打造了黃花標準化種植基地、示范園，以及示范推廣綠色有機標準化種植，推廣黃花專用肥、綠色防控和統防統治，不僅從源頭上保證產品質量安全，同時也輻射帶動農業標準化有效落地。對此，席志俊深有感觸地說：“我們積極扶持鼓勵黃花生產的主體，大力實施三品一標認證，特別是黃花種植合作社的積極性非常高。大家都已經體會到，通過這些有效的認證，我們黃花產品的質量優勢，已經轉變成了競爭優勢。隨著黃花種植生產的標準化進一步提高，也促使了農業企業合作社，還有家庭農場各類新型經營主體的標準化生產能力，大大提高了一產二產的收益。”
保持特色樹品牌 轉型升級贏未來
種植需要標準化，產業提升的關鍵在于品牌化，要用品牌化的戰略來引領黃花產業的未來。在借鑒國內發展比較好的農特產品品牌建設之路時，大同黃花的品牌建設之路已經步入正軌，并且正向全國第一方陣進軍。
長期關注大同黃花品牌建設的浙江大學CARD中國農業品牌研究中心主任、浙江永續農業品牌研究院院長胡曉云對大同黃花的未來發展十分看好。她說，大同黃花本來是一種單品類的區域公共品牌，經過這么多年的努力，對當地農業的發展、農民的增收都起到非常大的作用。在整個黃花產業的競爭當中，大同黃花取得了非常大的成績。“我希望未來大同黃花這個品牌能夠拉長產業鏈，從一產的物質產品進一步走向深加工的產品、走向三產農旅融合，打造一個三產融合的品牌。”胡曉云的建議正成為大同黃花的品牌提升之策。
胡曉云告訴記者，大同黃花要用品牌思維來打造，進行品牌化引領下的標準化建設。這幾年來，大同黃花的產地標準特色、地域特色、品種特色、公益特色是非常顯著的。這些顯著的特色要保持，并進一步標準化。她特別指出，品牌的差異化不僅僅是物質產品的差異化，而是文化的、精神特質的差異化和產地的差異化，這樣大同黃花這個品牌就可以產生更高的溢價。
標準化種植與品牌化發展，都是農業供給側結構性改革的重要內容，只有向著高質量發展的方向邁進，農產品才能不斷贏得市場，農業產業才能持續做大做強。為保護好、發展好大同黃花特色優勢產業，目前大同已經出臺了《關于把黃花產業保護好、發展好，做成大產業的實施意見》。實施意見提出，到2022年，黃花種植基地規模穩定在30萬畝以內，到2025年黃花種植基地穩中有增，產業集群全面建成，力爭全產業鏈年總產值達到100億元，成為大產業。大同黃花成為全國知名品牌。
目前，省委、省政府把大同黃花列為全省的三大品牌之一給予支持；大同市委、市政府把黃花作為全市各農業縣區的重要產業給予支持，把黃花作為全市的市花宣傳和推廣。此外，大同市財政每年針對黃花產業專門拿出一個億資金支持，政府、科研單位、企業、農戶共同參與、一起發力，將小黃花做成大產業。
立足實際、抓住特色、面向市場、嚴格標準、擦亮品牌、融入科技。小黃花的產業發展之路會越走越寬廣，人民群眾的幸福生活會一天更比一天好。（趙志成 溫保平）
