從南橘北枳談起
地理標(biāo)志產(chǎn)品是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或者其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因素、人文因素的產(chǎn)品，也就是具有真實(shí)性、地域性、特異性和關(guān)聯(lián)性的地方特產(chǎn)。
我國有句成語叫“橘生淮南”，出自《晏子春秋》，原文是“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實(shí)味不同。所以然者何？水土異也。”這段話表明春秋時(shí)期人們已對(duì)地理環(huán)境的變遷會(huì)直接影響農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)有了足夠的認(rèn)識(shí)，當(dāng)時(shí)就有了地理標(biāo)志產(chǎn)品思想的萌芽。
宋朝范成大在出使金國的途中，見本是河北燕地的西瓜，引種河南遍布種植后已味淡如水，遂作《西瓜園》一詩：“碧蔓凌霜臥軟沙，年來處處食西瓜。形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿夸。”對(duì)當(dāng)時(shí)西瓜引種不如原產(chǎn)地品質(zhì)好發(fā)出感慨，同時(shí)也指出有些植物引種確實(shí)可以保證品質(zhì)不減，如同引種的葡萄、苜蓿。
在古時(shí)，“百果第一枝”的櫻桃，作為貴果薦宗廟之用，以吳江櫻桃頗負(fù)盛名。唐朝白居易的《吳櫻桃》寫道：“含桃最說出東吳，香色鮮秾氣味殊……鳥偷飛處銜將火，人摘爭時(shí)蹋破珠……”他刻畫吳江櫻桃的特異味覺為“甘為舌上露，暖作腹中春”，即吳江櫻桃紅珠觸破后甘汁如露在舌，入腹則溫?zé)峄匚稛o窮。“流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉”，南宋詞人蔣捷在南宋滅亡后，流浪途中經(jīng)過吳江的吳淞江時(shí)有感而發(fā)，寫的也是吳江的櫻桃。
木瓜則有南宋陸游對(duì)宣城木瓜奇香入木三分的刻畫，他在《或遺木瓜有雙實(shí)者香甚戲作》一詩中寫道：“宣城繡瓜有奇香，偶得并蒂置枕傍。六根互用亦何常？我以鼻嗅代舌嘗。”宣城木瓜香氣襲人，他以鼻嗅代舌嘗即可滿足食欲。
對(duì)嶺南荔枝的描寫，則有蘇軾的《惠州一絕》：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”
特別是古詩“葉青如碧蓮，梗紫如紫綬，味滑若奶酥，氣清勝蘭芳”，對(duì)莼菜的色、香、味、形以及柔滑的口感作了淋漓盡致的刻畫和評(píng)價(jià)。
對(duì)動(dòng)物食材地方特產(chǎn)的介紹也有不少膾炙人口的詩詞。對(duì)吳江的鱸魚，北宋范仲淹的《江上漁者》留下了“江上往來人，但愛鱸魚美。君看一葉舟，出沒風(fēng)波里”的奇絕之句，描寫鱸魚捕撈、交易的繁忙景象。北宋陳堯佐留下名句“扁舟系岸不忍去，秋風(fēng)斜日鱸魚鄉(xiāng)”，從此吳江便成了鱸鄉(xiāng)。元末明初陶安的《過吳江》“人家住處近菰蒲，咫尺風(fēng)濤隔太湖。暫泊征橈問漁父，如今可有四腮鱸”，描寫鱸魚極品四腮鱸一魚難求。明朝王穉登也留下詩句“歸舟遠(yuǎn)望長橋外，白鳥丹楓秋一帶。釣雪灘頭結(jié)網(wǎng)人，不知可有鱸魚賣”。兩首詩都描寫了對(duì)能否買到吳江鱸魚的焦慮心理。
對(duì)豬肉，明末清初史學(xué)家、文學(xué)家張岱的五言律詩《浦江火肉》寫道：“至味惟豬肉，金華早得名。珊瑚同肉軟，琥珀并脂明。味在淡中取，香從煙里生。腥膻氣味盡，堪配雪芽清。”這首詩把金華豬肉的質(zhì)、色、味、香描寫得淋漓盡致。
元朝曾“恨無上天梯”終落“斷腸人在天涯”的馬致遠(yuǎn)在他的《撥不斷》曲中留下了“菊花開，正歸來……在洞庭柑、東陽酒、西湖蟹”的句子，呈現(xiàn)一桌精美佳肴。
以上詩詞中描寫傳唱的地方特產(chǎn)，今天還存留養(yǎng)殖種植的基本是地理標(biāo)志產(chǎn)品，并形成了馳名四方的地理標(biāo)志商標(biāo)。但在當(dāng)時(shí)封建社會(huì)，沒有市場(chǎng)機(jī)制，這些寶貴的地理標(biāo)志文化思想沒有發(fā)展為地理標(biāo)志產(chǎn)權(quán)保護(hù)制度和理論。同時(shí)也囿于當(dāng)時(shí)的交通條件和產(chǎn)品加工技術(shù)有限，這些鮮活地方特產(chǎn)也不需進(jìn)行產(chǎn)權(quán)保護(hù)，異地難以侵權(quán)，“一騎紅塵妃子笑”光運(yùn)輸成本就很高，更不用談“馬嵬坡下泥土中，不見玉顏空死處”的“終極成本”。當(dāng)然，這兩句詩作者目的在揭露封建統(tǒng)治階級(jí)窮奢極欲，勞民傷財(cái)，必被人民所推翻的道理。但也從側(cè)面反映了新鮮地理標(biāo)志產(chǎn)品一物難求的珍貴程度。
古代我國雖沒有地理標(biāo)志產(chǎn)權(quán)保護(hù)制度和商標(biāo)制度，但借助詩詞的傳播，這些優(yōu)良地方特產(chǎn)美名遠(yuǎn)揚(yáng)、家喻戶曉。我國古文詩詞中滋養(yǎng)的地理標(biāo)志文化胚芽，對(duì)我們今天在鄉(xiāng)村振興中培育地理標(biāo)志保護(hù)文化，加強(qiáng)地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)權(quán)保護(hù)，加強(qiáng)品牌建設(shè)，具有很好的促進(jìn)作用。
地理標(biāo)志產(chǎn)品、地理標(biāo)志商標(biāo)能提高農(nóng)產(chǎn)品附加值和農(nóng)民收入，有利于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；還能保護(hù)動(dòng)植物原品種，保護(hù)民俗促進(jìn)建設(shè)特色村鎮(zhèn)，協(xié)同帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)同步發(fā)展。總之，地方政府和鄉(xiāng)村振興等部門要善于運(yùn)用地理標(biāo)志產(chǎn)品、地理標(biāo)志商標(biāo)，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)、文化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。( 朱與墨 )
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