蘇州：農(nóng)文商旅“新”融合 碧螺春里展乾坤
驚蟄一過(guò)，春暖花開(kāi)。在蘇州吳中區(qū)洞庭東山和洞庭西山，茶農(nóng)們開(kāi)始忙碌起來(lái)，采摘、炒制、包裝、銷(xiāo)售……期望趕在清明前，為新老茶客準(zhǔn)備好新鮮的碧螺春茶。
“90后”的宋彧是東山吳儂碧螺春茶葉專(zhuān)業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人。2018年，在外闖蕩多年的他割舍不下家鄉(xiāng)的茗香，回來(lái)做起了“新農(nóng)人”。從挑水施肥到修剪茶樹(shù)再到采摘炒制，他在陽(yáng)光與泥土中品嘗到了未曾有過(guò)的滿(mǎn)足感。“干碧螺春這行，就像整個(gè)制茶過(guò)程，揉捻、搓團(tuán)，快不得也慢不得，既要耐得住性子，也要掌握好火候。”宋彧說(shuō)，每當(dāng)自己辛苦一晚做出的好茶獲得顧客好評(píng)，那種喜悅甘之如飴。如今，藝術(shù)專(zhuān)業(yè)出身的他也在發(fā)揮自己特長(zhǎng)，做起直播，希望通過(guò)向網(wǎng)民們展現(xiàn)新茶制作技藝、茶藝文化等，讓更多人了解、喜愛(ài)碧螺春。
從遵循傳統(tǒng)碧螺春制作技藝到創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)傳播，一顆顆小小嫩芽里藏著巨大潛力。近年來(lái)，坐擁洞庭山碧螺春茶核心產(chǎn)區(qū)的蘇州太湖國(guó)家旅游度假區(qū)持續(xù)探索茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌大文章，通過(guò)推動(dòng)洞庭山碧螺春制作技藝入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)強(qiáng)化傳承保護(hù)弘揚(yáng)，落實(shí)《吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)振興三年行動(dòng)方案（2023-2025）》等推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，實(shí)施原產(chǎn)地保護(hù)、打造小葉種茶樹(shù)種質(zhì)資源保護(hù)基地等措施確保碧螺春品質(zhì)。
走進(jìn)蘇州太湖國(guó)家旅游度假區(qū)，山巒起伏間點(diǎn)綴著座座茶園，道路兩旁隨處可見(jiàn)制茶、售茶的店鋪。深入其中不難發(fā)現(xiàn)，一批嗅覺(jué)靈敏的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者們已先行而動(dòng)，圍繞碧螺春做起了農(nóng)文商旅融合發(fā)展的大文章。
在太湖畔經(jīng)營(yíng)著民宿和餐飲業(yè)態(tài)的“80后”雍朕，這兩年一直琢磨著創(chuàng)新“舌尖上的碧螺春”。2024年，他同專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)合作，研發(fā)出碧螺春拿鐵新產(chǎn)品，憑借獨(dú)特的口味，一下子走紅網(wǎng)絡(luò)，平均一天銷(xiāo)量超百杯。“農(nóng)文商旅融合難點(diǎn)在于差異化，我希望開(kāi)發(fā)更多融入碧螺春元素的飲品、甜點(diǎn)，打造在太湖畔賞美景、品美食的獨(dú)特體驗(yàn)吸引客流。”雍朕說(shuō)。
有的人在探索新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)，有的人則在探索新技術(shù)、新模式。
當(dāng)記者來(lái)到天王塢茶園，“80后”的姚益林正在巡檢茶樹(shù)，這里種植的50余種新品種茶樹(shù)是他眼里的“寶貝”。“傳統(tǒng)的碧螺春只采收到谷雨前，產(chǎn)量有限，想從空間上擴(kuò)大規(guī)模，在寸土寸金的太湖畔也很難做到，我想從技術(shù)上尋求突破。”姚益林說(shuō)，近年來(lái)，他同高校院所合作，正在研發(fā)高產(chǎn)新品種，希望通過(guò)拉長(zhǎng)生產(chǎn)周期，提升畝均產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)新發(fā)展。
十多公里外，“60后”的柳榮偉則在探尋另一條路徑。“國(guó)內(nèi)干茶葉的內(nèi)銷(xiāo)總額這幾年一直維持在3000多億元，但新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展迅速，規(guī)模已突破1400億元，這里孕育巨大機(jī)遇。”柳榮偉說(shuō)，2015年他所在的東山茶廠與香格里拉集團(tuán)合作，為其提供果味茶，去年還同金星啤酒集團(tuán)合作，推出碧螺春中式精釀啤酒。如今東山茶廠每年都會(huì)有十多款新產(chǎn)品上市，去年實(shí)現(xiàn)總銷(xiāo)售1億元，更帶動(dòng)合作茶農(nóng)每年能增收5000-8000元。
政府搭臺(tái)、市場(chǎng)唱戲，由碧螺春牽引而來(lái)的農(nóng)文商旅融合發(fā)展正在展現(xiàn)出巨大潛力。2024年，吳中區(qū)碧螺春茶總產(chǎn)值達(dá)4億元，農(nóng)村居民人均可支配收入49280元，同比增長(zhǎng)5.5%。
當(dāng)?shù)貙?duì)碧螺春的探索未曾止步。近日，2025蘇州太湖洞庭山碧螺春茶品牌大會(huì)暨鄉(xiāng)村振興伙伴計(jì)劃啟動(dòng)儀式順利舉行，吳中區(qū)委書(shū)記丁立新在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)表示，未來(lái)吳中將系統(tǒng)抓好“三茶”統(tǒng)籌大文章，積極發(fā)展“茶旅+研學(xué)”“茶旅+康養(yǎng)”等融合新業(yè)態(tài)，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興增添新的活力。（完）
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