“管”嚴農產品 “優”出強品牌
內蒙古巴彥淖爾市杭錦后旗是典型的農業旗縣，素有“塞上糧倉”的美譽。在這片土肥水美，物產豐富的沃土上，農畜產品質量安全承載著農牧業綠色高質量發展的夢想，寄托著群眾“舌尖上的安全”的期望。農畜產品是否安全，數據就是最好的證明。2024年，650批次農藥殘留定量檢測、3200批次快速檢測、3451批次畜產品定性檢測，合格率均為100%。這是杭錦后旗交出的一份農畜產品質量安全答卷。
全域監管 筑牢安全屏障
“本次重點巡察重點是產地環境情況，主要查看土壤重金屬、有機污染物等指標限量，是否符合相關技術標準規定……”春耕時節，二道橋鎮甲一村協管人員劉宇佳活躍在田間地頭，經過各項檢查、檢測后上傳數據進行評分。像劉宇佳這樣的協管員，遍布杭錦后旗所有鄉鎮，成為農畜產品質量網格化管理體系中最基礎的一環。
農產品安全要“產出來”更要“管出來”。網格化管理是確保農畜產品質量安全的“最初一公里”。杭錦后旗不斷強化基層監管體系建設，按照“分級負責、責任明確、監管到位”的原則，構建起“政府負總責、旗鎮有機構、監管到村組、主體全覆蓋”的網格化監管體系，織密農畜產品質量安全監管“一張網”。目前，全旗共有旗級監管人員55人，鄉鎮級監管人員30人，村、社協管人員110人，實現全域閉環監管。
“旗級財政每年列入農產品質量安全監管、檢測、執法等經費86.65萬元。健全了監管有人員、有車輛、有陣地、有手段、有經費的長效機制。”旗農畜產品質量安全中心主任李光明介紹說。
除了對農戶和生產主體進行農畜產品樣本采集外。監管員和協管員還有一項重要的工作，就是使用自治區大數據平臺開展巡查檢查。保證服務走在監管前，采取“一對一”“面對面”“手把手”等形式向生產主體普及農獸藥殘留知識，并為有需求的生產者提供產品上市前的檢測服務。據了解，全旗錄入內蒙古自治區農畜產品質量安全大數據智慧監管與服務平臺企業、合作社、家庭農牧場、大小種養殖戶共438家，每半年開展2次線上巡查檢查。
走進各農資店，柜臺上“購買農藥需實名登記”幾個大字格外醒目。“現在在農藥市場上，高毒農藥你想買都買不到。”春耕期間，執法人員對各農資店農藥進出貨臺賬以及購買人登記記錄進行了又一輪查驗。
該旗深入強化農業投入品監管，整旗制推行農藥購買實名制，張貼使用專用回收處理標識，實行“誰銷售、誰收集，誰轉運”，設立禁限用農藥定點銷售門店4處，建立農藥市場“黑名單”制，實行動態監管、規范企業管理，從源頭管控保障農畜產品質量安全，筑牢農產品質量安全“第一道防線”。
全程檢測 守護舌尖安全
在杭錦后旗農畜產品質量安全中心化驗室里，幾名穿著白大褂的工作人員熟練地操作著檢測儀器。“我們正在對當地企業種植的西紅柿、黃瓜等果蔬進行農藥殘留抽樣檢測，檢測合格就可以進入市場銷售，不合格的還要做進一步檢測。”主任李光明介紹說。
據了解，該中心成立于2010年，是全國首批啟動建設的100個縣級檢測站之一。檢測站于2013年首次取得資質認定（CMA）和農產品機構考核合格證書（CATL）“雙認證”。檢測范圍覆蓋從農田到市場的各個環節，可檢測初級農產品理化指標、農藥殘留等130種參數，年可檢測農畜產品樣品650批次。
“取樣、檢測，一系列的操作后，工作人員公布了未發現農獸藥殘留超標問題的結果。”這幾天，二道橋鎮設施農業種植戶李軍家的黃瓜開始上市，鎮級監管檢測站每半月來檢測一次，監督指導科學用藥。“每次看到未發現農獸藥殘留超標問題的結果，心里踏實多了。”
鎮、基地監測站作為重要的前沿哨所，嚴格按照“雙隨機”的要求執行，每月至少完成2次認證產品基地瓜果蔬菜的專項監督檢查，確保認證產品質量有保障。
為進一步提升檢測效率，從源頭上排查安全隱患。今年，該旗整合項目資金200多萬元，在農產品生產加工示范基地，建立10個鎮級監管檢測站、5個生產基地檢測站，為質量監管取得實效打下了堅實的基礎。
2024年，全旗各鎮以及生產基地檢測站共開展了650批次農藥殘留定量檢測，3200批次快速檢測，以及3451批次畜產品定性檢測。在所有這些檢測中，合格率均達到了100%。
“聽說今天能現場檢測，特意過來試試看。”陜壩鎮國泰超市內貨架旁，市民王大爺拎著剛買的芹菜走向快檢臺，檢測人員將菜葉剪碎放入試管，滴入試劑后放入快檢儀，15分鐘后屏幕顯示“農殘未檢出”。“100%合格！”王大爺豎起大拇指。“以前總覺得抽檢是‘找茬’，現在明白這是幫我們樹口碑！”超市負責人感慨道。
針對食品安全工作環節多、鏈條長、范圍廣的特點，該旗積極構建監管部門牽頭引領、各部門通力配合的工作格局，切實推動“產出來”和“管出來”無縫對接。
“密切關注市場動態，對可能出現的問題進行提前研判，確保風險排查工作做到全面、細致。通過數據監督分析，對群眾要求抽檢頻次較高的產品進行重點抽檢，并在政府網站進行結果公示。”旗市場監督管理局副局長劉文俊介紹說。
近日，全旗9個鎮先后啟動食品安全“你點我檢”活動。平臺已經收到643份問卷，涉及農貿市場、學校、大小商超、餐飲企業等多個場所，農藥殘留、甲醛、微生物污染等10余種問題線索。
從旗、鎮、生產基地監測，到農產品銷售環節檢測再到高風險指標抽檢監測，形成了從農田到餐桌全鏈條監管體系，農產品質量檢測真正實現了“無死角”覆蓋，“舌尖上的安全”有了保障。
全力打造 提升品牌競爭力
近年來，杭錦后旗以綠色可持續發展為引領，牢牢守住農畜產品質量安全底線，著力打造綠色優質農畜產品，全力推動農牧業高質量發展。
三道橋鎮和平村張氏家庭農牧場的甜瓜剛上市，就迎來一波甜蜜熱銷。“有了承諾達標合格證，甜瓜更暢銷了。”負責人張永林高興地說。客商張女士拿起手機掃了掃甜瓜包裝盒印有的電子承諾達標合格證，生產主體承諾的內容立刻顯現出來，“我承諾對生產銷售的食用農產品，不使用禁用農藥獸藥、停用獸藥和非法添加物，常規農藥獸藥殘留不超標……”“還別說，有了這樣的承諾我們賣得安心、消費者吃得放心。”張女士笑著說。
“‘承諾、達標’兩個詞，時刻提醒生產者增強自律意識，壓實了生產者的質量安全主體責任。”李光明介紹說。截至目前，全旗共印發溫室大棚專用“生產記錄”吊牌5000個，開具承諾達標568張，打印4180張，產品涉及40類農產品，其中種植業產品545.1噸，畜牧業產品15.1噸。
品質就是核心競爭力。該旗依托國家農產品質量安全追溯管理信息平臺，建設“杭錦后旗農產品質量安全智慧云平臺”，將全旗農業投入品經銷企業納入監管名錄，形成農畜產品全生育期農事操作大數據庫，實現農業投入品實時監管和產品可追溯。為農產品生產主體戴上了“緊箍咒”，規范生產行為，提高自律意識。
旭一牧業是全旗首批有機認證和納入追溯的企業，由于質量好、生產履歷完整，售價較普通畜產品更高，且受到市場歡迎，品牌效益逐步顯現。“有機認證后，訂單大量增加，客戶蜂擁而上，極大地提高了產品的知名度和市場競爭力。”旭一牧業董事長張繼新介紹說，旭一安格斯有機牛肉已經成功銷往北海艦隊，挺進盒馬鮮生等大型商超，銷售版圖不斷擴大。
目前，杭錦后旗累計通過“兩品一標”認證企業26家、產品71個。18款農產品納入全國名特優新農產品名錄，58家企業入駐“國家農產品質量安全追溯管理信息平臺”。認證種類擴展到種植業、養殖業初加工及深加工產品，帶動綠色食品產品得到明顯溢價。
為了讓越來越多綠色、優質農產品擺上百姓餐桌。該旗積極推動品質提升、品牌打造和標準化生產，聚力打造“陜壩味道”區域公用品牌，推動品牌共建，實現“抱團式發展”。投資建設內蒙古“陜壩味道”食品產業園、陜壩味道美食街，為經濟發展注入強大動力。
品牌建設堅持品質優先。當地市場監督管理局還起草制定釀皮、肉焙子、糖麻葉、硬四盤等7類“陜壩味道”團體標準，累計授權4批42家食品經營單位、412款產品。搶抓數字經濟機遇，借助“文旅+”業態融合，品牌價值實現再攀升。“陜壩味道”品牌價值達19.71億元。
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