橫州茉莉煥新記
從田間到茶杯，橫州茉莉如何撬動消費新藍海？
AI智能機器人穿梭花田采摘、無人機接力運輸、第二代“不落地窨花生產線”投產……4月30日，以“茉莉花開·香約橫州”為主題的2025年茉莉開采季在橫州啟動。這場融合科技與傳統的產業(yè)盛會，不僅展示了智慧農業(yè)的升級路徑，還呈現了一朵茉莉花在發(fā)展產業(yè)鏈的全球進階之旅。
全球10朵茉莉花，6朵來自廣西橫州。作為世界茉莉花都，2021年以來，橫州吸引了農夫山泉、廣西東咖國際咖啡有限公司等70多家企業(yè)落地。這背后，是一朵小小茉莉撬動產業(yè)的奇跡，是鄉(xiāng)村振興的中國式現代化實踐。橫州茉莉，正以“老樹開新枝”的姿態(tài)，不斷激活經濟新動能，推動產業(yè)向高端化、智能化、綠色化方向發(fā)展。
AI機器人摘花吸引眾多游客圍觀。廣西云-廣西日報記者何凝/攝
從“靠天吃飯”到“數字茉莉”
5月的中華茉莉園，香氣襲人，萬畝花田綠浪翻涌。這里不僅是國家地理標志產品——橫州茉莉花核心產區(qū)，也是數字農業(yè)的試驗場。
在“數字茉莉”平臺中心，AI測產相機正在掃描花苞開放度，實時測算當日可采量。
“以前看天，現在看屏！今天的采摘量在這里一目了然。”平臺負責人彭浩演示著系統，屏幕顯示種植面積識別精度達1米，病蟲害診斷準確率90%，還能輔助智慧種植、智能灌溉，農藥用量減少20%，實現農資投入精準管理。
科技賦能徹底改變了傳統種植模式。去年，橫州茉莉花種植面積突破13萬畝，鮮花產量11萬噸，鮮花平均價格50元/公斤，創(chuàng)歷史新高，茉莉花（茶）產業(yè)綜合總產值突破180億元。
技術革命不止于田間。4月30日上午，在茉莉花生產數字化試點基地，剛采摘的一批茉莉花通過無人機空中運輸，須臾之間就送達幾公里外的茶廠生產線。
不遠處，在廣西中肯緣葉茉莉產業(yè)園，第二代“不落地窨花生產線”也于4月30日正式投產。“傳統的‘在地窨制’依賴老師傅經驗，現在用數據說話，茉莉花茶品質更穩(wěn)定。”廣西中肯茶業(yè)策劃總監(jiān)張晏楠介紹，通過溫濕度智能調控，花香利用率提升至80%以上，茉莉花茶潔凈度提升幅度超40%，日產茉莉花茶最高可達12噸。
從傳統茶飲到“年輕化破圈”
午后，橫州市校椅鎮(zhèn)石井村茉莉花交易市場已是一片繁忙。這里是橫州開設的首個村級交易市場，單日茉莉花交易量最高可達15萬公斤。“去年茉莉花價格高，25畝收入幾十萬元，今年要擴種到65畝！”花農蔡萬洪以27元/公斤售出當天采摘的茉莉花，臉上洋溢著期待的笑容。
盡管茉莉花市場需求量大，但精深加工占比不足15%。如何從以量取勝轉向以質創(chuàng)富，是近幾年橫州茶企致力解決的主要問題。
“大家賺的還是辛苦錢。”橫州市花茶協會會長羅玉振坦言，很長一段時間，茉莉花茶葉拼配技術仍依賴“老帶新”模式。研發(fā)人才短缺、拼配方案低效，成為制約茉莉花附加值提升的關鍵。
近年來，新式茶飲的爆發(fā)，為橫州茉莉花開辟了新賽道。蜜雪冰城、瑞幸咖啡等知名連鎖品牌的茉莉茶飲基底均取自橫州，如東方樹葉無糖茉莉花茶的40%原料來自橫州；橫州本土品牌香茹怡茉聚焦茉莉奶茶，去年新式茶飲業(yè)務創(chuàng)收1000多萬元，今年計劃將門店數從10家擴至20家。
為突破茶葉拼配技術瓶頸，橫州正推動AI學習模型，分析國內上千種綠茶與茉莉花的拼配方案，模擬“調酒師”邏輯，快速篩選最優(yōu)組合供企業(yè)選購。“未來，拼配師只需輸入參數，AI就能生成配方。”橫州市茉莉花產業(yè)服務中心副主任陳永晶介紹。
當前，橫州茉莉花憑借天然香氣與健康屬性，成為新茶飲品牌的“寵兒”，躋身頭部供應鏈。蝴蝶效應下，直接推高鮮花價格，去年甚至創(chuàng)下84元/公斤的歷史最高價。
從種花賣花到花海經濟
據介紹，去年橫州市茉莉花產值高達55億元，帶動34萬花農增收致富。
如今，橫州茉莉花產業(yè)的發(fā)展，已不再是簡單種花賣花，越來越多的企業(yè)落戶橫州，并研發(fā)更多茉莉花茶品牌。去年，橫州市電商交易額73.75億元，茉莉花茶網絡零售額48.4億元。同時，還開發(fā)了系列茉莉產品。在香香花園，1萬公斤鮮花僅能提取2公斤精油，但價值躍升百倍；盆栽品牌莉妃年銷30萬盆，帶動農戶庭院經濟的發(fā)展；茉莉花面膜、香氛等70多種衍生品，讓產業(yè)鏈向高附加值延伸。
這得益于橫州立足全球，不斷延鏈補鏈，打造品牌的一系列舉措。作為全球茉莉花產量占比超60%的“世界花都”，近年來該市以政策為杠桿，撬動“1+9”產業(yè)集群發(fā)展——以茉莉花茶為核心，延伸至盆栽、食品、旅游、康養(yǎng)等九大領域。
為讓橫州茉莉品牌越來越響亮，南寧市出臺了《南寧橫州市茉莉花保護發(fā)展條例》，為產業(yè)標準化、品牌化提供法律保障。此外，橫州市每年還安排超800萬元專項資金，支持基地建設、技術研發(fā)和品牌推廣。
在地方扶持和政策加持下，橫州茉莉花產業(yè)不斷衍生出新的經濟增長點。農夫山泉、北京張一元、中肯茶業(yè)等多家茉莉花產業(yè)鏈龍頭企業(yè)相繼落戶，今年預計有12家企業(yè)正式投產，新增產能將進一步搶占茶飲原料、香氛精油等更多領域。今年，橫州茉莉花（茶）綜合品牌價值達226.69億元，連續(xù)8年入圍中國區(qū)域品牌百強榜。
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