重慶石柱縣：“三色”土特產打出“國際牌”
黃連的“黃”、辣椒的“紅”、莼菜的“綠”，在武陵山區勾勒出一幅產業興、山鄉美的生動畫卷。前不久，重慶市石柱土家族自治縣“源味石柱——‘三色’產業爆品發布會”在中益鄉柿子壩舉行，洪崖洞火鍋底料、即食莼菜“莼小絲”、中益黃精面等10余款特色產品集中發布，標志著石柱以“三色”產業為核心的特色農業正從田間地頭邁向全國市場、國際舞臺。
黃色黃連：從“苦藥材”到“甜產業”的全鏈升級
發布會上，重慶硒旺華寶公司推出的天麻濃縮液、福林堂“中益黃精舒甘水”等產品備受關注，以黃連為核心原料的系列產品尤為亮眼：黃連切片、黃連花茶、黃連日化品等整齊陳列，展現著中藥材的多元可能。
作為全國最大的黃連產區，石柱黃連種植面積達6.2萬畝，年產量占全國60%，唐代即成為朝廷貢品。近年來，當地突破傳統種植模式，建成全國唯一黃連專業交易市場，年交易量占全國九成，并引入國藥太極、九州通等龍頭企業，開發黃連口服液、黃連牙膏等20余種深加工產品。2024年，黃連全產業鏈產值突破15億元，曾經的“苦藥材”，如今成為帶動3.2萬農戶年均增收2.8萬元的“甜產業”。“我們還在研發黃連系列護膚品，讓‘土藥材’走進高端日化市場。”石柱縣農業農村委負責人介紹。
紅色辣椒：“石辣”風潮席卷全國餐桌
當小天鵝公司的洪崖洞火鍋底料揭開面紗，現場彌漫的濃郁辣香，正是石柱“紅色辣椒”產業的縮影。作為西南地區重要的辣椒加工集散地，石柱辣椒種植基地穩定在10萬畝，自主培育的“石辣7號”因色澤紅艷、辣香醇厚，被業內稱為加工辣椒中的“愛馬仕”。
從田間到舌尖，石柱構建起“科研+種植+加工+銷售”全產業鏈：建成4個千畝級標準化示范基地，良種自繁率達95%以上；集聚小天鵝、德莊等30余家加工企業，開發火鍋底料、油辣子、辣椒面等200余個產品，年加工辣椒8萬噸。2024年，辣椒綜合產值突破7億元，產品不僅暢銷全國火鍋連鎖企業，更通過跨境電商遠銷東南亞、歐美，讓“石柱辣味”香飄國際。
綠色莼菜：“水中人參”搶灘國際市場
清澈山泉水孕育的石柱莼菜，因富含膠質和氨基酸，被譽為“水中人參”。發布會上，重慶水火土公司的“莼小絲”即食系列產品首次亮相，開袋即食的便捷性與獨特口感，讓這一傳統出口農產品煥發出新活力。
依托1.4萬畝莼菜種植基地，石柱不僅鞏固了全國最大莼菜產區地位，更在產業鏈延伸上實現突破：與日本株式會社AS簽訂1億美元出口訂單，開發莼菜飲料、面膜、保健品等35個深加工產品，實現從“原材料出口”到“加工品自營出口”的雙跨越。2024年，莼菜綜合產值達3.5億元，帶動1.2萬農戶戶均增收1.5萬元。“我們的莼菜面膜已進入日韓高端美妝市場，未來還將開發功能性食品，讓‘綠色生態’創造更大價值。”有關企業代表說。
如今，“三色”產業在石柱累計發展75萬畝，2024年全縣農業總產值達64.9億元，農村居民人均可支配收入2.1萬余元，增速居重慶市第三位。石柱縣副縣長王淑蓉在發布會上表示，該縣正著力推進“三色”產業標準化、品牌化、市場化，計劃3年內培育10個以上國家級農業品牌，實現綜合產值突破50億元。從“土特產”到“國際牌”，每一份“源味石柱”都將成為鄉村振興的“金名片”。
發布會現場，黃連切片在展柜中晶瑩剔透，辣椒制品包裝時尚亮眼，莼菜深加工產品琳瑯滿目——這些帶著泥土氣息的山鄉物產，正通過科技賦能、產業升級，成為激活鄉村振興的“新引擎”。當“三色”產業的熱潮在武陵山間涌動，一幅“產業強、鄉村美、農民富”的壯美畫卷正徐徐展開。
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