2021國際肉類產業博覽會在寧夏銀川啟幕
7月29日，2021國際肉類產業博覽會暨牛羊肉產銷對接大會在寧夏銀川啟幕。來自全國各地商務主管部門代表、相關國家使館代表、行業有關專家、肉類生產加工企業及供應鏈企業代表等齊聚銀川，共商肉類產業新特點、新趨勢，共推我國肉類產業高質量發展。
2021國際肉類產業博覽會開幕現場。張海峰攝
本次博覽會由商務部流通產業促進中心主辦，以“提升肉類品質，推動技術創新”為主題，旨在加速推動傳統肉類產業轉型升級，引領肉類產業未來發展趨勢。本次博覽會分設了5個展區，展覽面積達到2萬平米，1000余家專業采購商參會采購，意向金額近50億元。
寧夏回族自治區商務廳黨組書記、廳長徐曉平致辭。人民網 穆國虎攝
寧夏回族自治區商務廳黨組書記、廳長徐曉平在開幕式上致辭。他表示，要充分發揮本次博覽會平臺作用，運用好論壇成果，堅持質量第一、綠色發展、效益優先的原則，引領廣大肉類企業調結構、轉方式、促融合，擴大品牌影響力，增強市場競爭力，以優質品質和知名品牌引領寧夏肉牛和灘羊產業高質量發展，真正把肉牛產業打造得更“牛勁”，灘羊產業打造得更“洋氣”。
肉牛和灘羊產業是自治區確定的九大重點產業之一。2020年以來，自治區黨委和政府立足新發展階段,全力推動肉牛和灘羊產業高質量發展。“十四五”時期，寧夏將聚焦打造“高端肉牛生產基地”和“中國灘羊之鄉”，以供給側結構性改革為主線，全面提升肉牛和灘羊產業發展質量效益和競爭力。到2025年，肉牛飼養量達到260萬頭，灘羊飼養量達到1750萬只，牛肉、羊肉產量分別達到21萬噸和16萬噸，打響“鹽池灘羊”“寧夏六盤山牛肉”區域公用品牌，實現全產業鏈產值1000億元目標。
寧夏是中國枸杞、甘草、馬鈴薯、長棗、灘羊“五大之鄉”，氣候涼爽，光照充足，飼草豐富，發展牛羊肉產業具有得天獨厚的資源稟賦，是全國優質牛羊肉的重要生產基地。寧夏牛羊肉口感鮮美、營養豐富，深受區內外廣大消費者青睞。肉牛產業方面已建成500頭以上規模化養殖場79個，培育千頭以上養殖示范村247個，萬頭以上養殖示范鄉鎮42個，2020年肉牛全產業鏈實現產值336億元。灘羊肉先后入選G20杭州峰會、金磚國家領導人廈門會晤、上合組織青島峰會、大連“達沃斯論壇”等重大會議國宴專用食材，進入全國26個省（區、市）40個大中城市。
據悉，此次博覽會為期三天，開幕式后將舉辦2021國際肉類產業發展高峰論壇、肉類新品推介暨牛羊肉產銷對接會、餐飲企業家肉類食材采購研討會，以及“炙·醇”餐酒搭配大講堂、“庖丁解牛”系列技能展演活動。
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