專家觀點(diǎn) | 實(shí)現(xiàn)【六個(gè)轉(zhuǎn)變】，達(dá)成中國(guó)茶品牌的價(jià)值升維
導(dǎo)語(yǔ)
自2023年底，由我院胡曉云院長(zhǎng)主筆的《品牌言說(shuō)》一書出版以來(lái)，引發(fā)了政府，學(xué)術(shù)界，以及三農(nóng)領(lǐng)域朋友們的廣泛關(guān)注。大家紛紛認(rèn)為：在農(nóng)業(yè)品牌成為鄉(xiāng)村振興重要抓手的當(dāng)下，這本既有理論又有實(shí)踐案例的著作，像春雨一樣來(lái)的及時(shí)！
鑒于此，本學(xué)期開(kāi)始，除了借助書籍渠道，我們網(wǎng)站決定開(kāi)辟專題頻道，使得這些真知灼見(jiàn)更廣泛地傳播到更多讀者的眼前。3月份，我們結(jié)合茶季這個(gè)時(shí)間段，抽取了《品牌言說(shuō)》一書中關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)品牌方面的文章，形成“新茶季專題”進(jìn)行發(fā)布，取得了很好的效果。4月份到6月份三個(gè)月，我們將繼續(xù)把《品牌言說(shuō)》其他內(nèi)容編輯成推文，以饗讀者。
這些文章跨度很長(zhǎng)，前后有近10年，內(nèi)容涉及也非常廣泛，涵蓋了農(nóng)業(yè)品牌領(lǐng)域的理論和實(shí)踐，凝聚了胡曉云院長(zhǎng)領(lǐng)銜的團(tuán)隊(duì)的心血。期待這些文章的再交流，如春風(fēng)化雨，能夠滋潤(rùn)中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌的持續(xù)成長(zhǎng)！
2024年4月1日
本文是胡曉云院長(zhǎng)在2022年9月22日接受茗邊雜志采訪時(shí)的視頻演講節(jié)錄。首發(fā)于茗邊視頻號(hào)。
圖 茗家訪談海報(bào)
各位茶人朋友，大家好，非常感謝茗邊雜志今天對(duì)我的訪談。我知道，在這個(gè)金秋的九月里面，大家都在等待一個(gè)好日子，就是24號(hào)、25號(hào)的第八屆中華茶奧會(huì)。
茗邊的記者告訴我，希望我能夠和大家交流一下關(guān)于茶葉品牌創(chuàng)建的問(wèn)題。我想，中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌的創(chuàng)建，或者說(shuō)企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌的創(chuàng)建，其實(shí)有一個(gè)共同的問(wèn)題需要去解決，這個(gè)問(wèn)題就是我們要怎樣去進(jìn)行換檔、加速、重塑秩序，然后創(chuàng)造我們中國(guó)茶葉的品牌價(jià)值升維。
我認(rèn)為，我們現(xiàn)在要做的一個(gè)非常重要的事，就是要通過(guò)“六個(gè)轉(zhuǎn)變”實(shí)現(xiàn)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的換檔加速。下面，我就談一下這六個(gè)轉(zhuǎn)變是什么。
一、第一個(gè)轉(zhuǎn)變，是茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)立場(chǎng)的轉(zhuǎn)變。要從單純的生產(chǎn)獲利到滿足、引領(lǐng)消費(fèi)需求。要從消費(fèi)者需求出發(fā)，進(jìn)行我們的生產(chǎn)過(guò)程的管理和新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。
二、第二個(gè)轉(zhuǎn)變，是茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)思維模式的轉(zhuǎn)變。要從產(chǎn)業(yè)思維轉(zhuǎn)變到品牌思維。產(chǎn)業(yè)思維的特點(diǎn)是規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化，而品牌思維的特點(diǎn)是著重消費(fèi)的價(jià)值觀。所以我們可以從消費(fèi)的價(jià)值觀、消費(fèi)的體驗(yàn)價(jià)值著手，來(lái)進(jìn)行思維模式的轉(zhuǎn)變。
三、第三個(gè)轉(zhuǎn)變，是茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)變。要從過(guò)去重視手工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，到未來(lái)的多元價(jià)值的差異化競(jìng)爭(zhēng)，在同類的產(chǎn)品當(dāng)中凸顯出個(gè)性、形象、調(diào)性等等一系列的文化差異。
四、第四個(gè)轉(zhuǎn)變，是要實(shí)現(xiàn)茶品牌競(jìng)爭(zhēng)定位的轉(zhuǎn)變。從區(qū)域特種資源轉(zhuǎn)變到心智價(jià)值定位，從大眾原料日用品的定位到多層次、多角度的價(jià)值開(kāi)發(fā)定位，形成選購(gòu)品、奢侈品、珍藏品的多角度開(kāi)發(fā)。
五、第五個(gè)轉(zhuǎn)變，是茶品牌競(jìng)爭(zhēng)策略的轉(zhuǎn)變。從單一物質(zhì)產(chǎn)品銷售到新型的產(chǎn)業(yè)鏈差異化經(jīng)營(yíng)。比如說(shuō)茶旅融合、新標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)、以茶為主題的茶修目的地旅游等等。
六、第六個(gè)轉(zhuǎn)變，是茶品牌競(jìng)爭(zhēng)方法的轉(zhuǎn)變。從單鏈到天地人和。因?yàn)槲覀兡壳懊媾R的是“3B+I+C”這樣的一個(gè)時(shí)代。在這個(gè)時(shí)代當(dāng)中，我們要針對(duì)消費(fèi)者的價(jià)值觀，來(lái)進(jìn)行訴求，要針對(duì)消費(fèi)者的需求，來(lái)進(jìn)行相關(guān)的開(kāi)發(fā)，比如說(shuō)藥飲功能價(jià)值的開(kāi)發(fā)等等。
通過(guò)實(shí)現(xiàn)【六個(gè)轉(zhuǎn)變】，加速實(shí)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)效益的轉(zhuǎn)變，從單一的物質(zhì)層面的產(chǎn)品價(jià)格，到全價(jià)值的價(jià)值溢價(jià)。如果我們能夠?qū)崿F(xiàn)六個(gè)轉(zhuǎn)變，那么我們就能夠真正地達(dá)到換擋加速、重建秩序，實(shí)現(xiàn)我們中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的品牌價(jià)值升維，實(shí)現(xiàn)我們中國(guó)茶品牌的品牌價(jià)值升維。
